Diner
Zalm met amandelen en bloemkoolpuree
Je kunt van zoveel dingen puree maken. Van pompoen, van onze geliefde zoete aardappel en ook van bloemkool. Dat is niet alleen leuk om een keer te proberen, maar dus ook harstikke gezond. Het resultaat: een heerlijk zachte bloemkoolpuree. Combineer de puree met een heerlijk knapperig stukje zalm en je hebt een super voedzaam maaltje.
Je kunt ervoor kiezen om nog wat extra groenten bij dit gerecht te serveren, maar ik vond dat absoluut niet nodig omdat het al een volwaardige maaltijd op zich is.