Oliebollencake

Vorig jaar opperde ik het idee om een recept te bedenken met oude oliebollen. Want het is toch bijna élk jaar weer het geval dat je na Oud&Nieuw nog met schaal oliebollen blijft zitten? Het werden uiteindelijk oliebollen wentelteefjes (het recept vind je hier), wat een regelrecht succes werd!

img_6646

Dit jaar dus weer een recept voor je oude oliebollen, alleen maak ik er nu een oliebollencake van. Wat? Ja, écht! Geen meel voor nodig. Briljant toch? En wederom héérlijk, ook niet heel onbelangrijk. Ga jij hem proberen?

Men neme (voor 1 broodpudding):
– 6 oliebollen
– 3 eieren
– 250 ml melk
– 100 gram suiker
– 150 ml slagroom
– 1 theelepel kaneel

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Snijd de oliebollen in plakken van een kleine centimeter breed.
– Doe de eieren in een kom en voeg alle overige ingrediënten toe (alleen niet de oliebollenplakken!).
– Vet een cakeblik in.
– Bedek de bodem van het cakeblik met wat plakjes oliebol en schenk hier wat van het mengsel over. Leg vervolgens weer een laag plakjes oliebol in de cakevorm en schenk weer wat van het melkmengsel hierover. Herhaal dit tot de ingrediënten op zijn.
– Zet dan de cakevorm in de oven en bak ‘m zo’n uur,
– Haal het blik uit de oven, laat volledig afkoelen in de koelkast en serveer!
Tip: in de koeling wordt de cake écht stevig!

Lekker met wat poedersuiker. Want die is vast ook nog wel over toch? :-)

Duur: 15 minuten

**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

img_6201
img_6209
img_6247
img_6621
img_6635

6 reacties

Mada -

Bedankt voor het recept. We hebben van genoten

Tonny -

Ik maak deze taart wel vaker, maar ik doe er nog 2 zakjes vanillesuiker en 2 eetlepels jam in(dit jaar bos/aalbessenjam)
en 3 eetlepels rum.

Ester -

Ik vind het zo een grappige Nederlandse traditie, die oliebollen met oud & nieuw.
Zelf ben ik geen Nederlander, maar Belg en hier is het ongezien die oliebollen.
Het is iets dat wij op de kermis ofzo eten, maar hélemaal niet thuis en als zeker niet op oudjaar.

Best wel grappig :’)

Astrid -

Variatie op oud engels recept, Bread and butter pudding. Niet nieuw, wel lekker

Roos -

Ik ben zelf totaal geen oliebollen fan. Maar ik wilde wel even reageren omdat ik dit wel een hele leuke manier vindt om oliebollen te eten!

Demi | StudioKOOK -

Wat een creatief recept!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube