Kidsproof

KIDS: zo lusten ze wél spruitjes

Spruiten: een van de meest gevreesde en gehate groenten. Voor de kids dan. Ik kan me nog herinneren dat er werkelijk niemand in mijn omgeving was die spruitjes lustte. Mijn oom maakte ons ook altijd bang: “Als jullie niet lief zijn, krijgen jullie spruiten vanavond.” Je begrijpt dat ik het liefste kind van de wereld was ;-).

Maar de tijd van haten is voorbij: als je spruitjes op onderstaande manier klaarmaakt, worden ze lekker zoet en blijft er niks meer over van die bekende bittere smaak! Wedden dat je kids ze zo wel opkrijgen?

Favorite
4 Personen
45 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

400 gram voorgewassen spruitjes
3 eetlepels honing
2 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels olijfolie

Tip van Nina

“Serveer de spruitjes met gebakken aardappeltjes en een vleesvervanger.”

En zo doe je het

– Halveer de spruitjes in de lengte.
– Verwarm de oven voor op 200 c.
– Breng een pan met water aan de kook en kook de spruitjes in vijf minuten beetgaar.
– Maak ondertussen de dressing door de honing, azijn en olie met elkaar te mengen. Proef zelf of je de dressing zoet genoeg vindt en voeg eventueel van de een van de ingrediënten wat meer toe.
– Als de spruitjes beetgaar zijn, laat je ze even uitlekken. Verdeel ze vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg dat de bolle kant van de spruiten onder ligt.
– Besmeer de spruiten met de helft van de dressing.
– Laat ze vervolgens in 15-20 minuten gaar worden in de oven. Blijf er de laatste minuten goed bij, zo voorkom je dat je spruiten verbranden.
– Haal de spruiten uit de oven, verdeel over 4 bordjes en besprenkel de andere helft van de dressing erover.