KIDS: Sterrenpannenkoeken

Vandaag weer eens een artikel in de categorie: hoe laat ik mijn kiddo meer groenten eten. Volgens de moeders om me heen vinden kids groenten een stuk plezanter als ze er leuk uit zien (check!) en eten ze graag hun bordje leeg als ze zelf hebben mogen helpen in de keuken (dubbelcheck!).

Sterrenpannenkoeken1

Hoe leuk zijn deze sterrenpannenkoeken (alvast lekker Kerstig!), op deze manier vallen courgette en paprika ineens in de categorie acceptabel bij kinderen, hoop ik zo. En je kleine opdonder kan lekker zelf de sterretjes uitsteken. Ik heb hieronder een basisrecept voor pannenkoeken gebruikt. Wil je écht helemaal op de healthy tour gaan, vervang je het tarwemeel voor boekweitmeel en de gewone melk voor water of een plantaardige variant. Het kan allemaal!

Men neme (voor 4 pannenkoeken):
– 150 gram tarwebloem
– 250 ml halfvolle melk
– 1 ei
– 1 snuf zout
– 1 paprika
– 1 courgette
– eventueel een handje geraspte kaas

En zo doe je het:
– Snijd de courgette in plakjes van een millimeter. Voor 4 pannenkoeken kun je een halve courgette aanhouden.
– Geef de plakjes samen met een koekjesvormpje aan je kind en laat ‘m lekker sterren steken.
– Doe zelf hetzelfde bij de paprika, dat vergt wat meer kracht namelijk.
– Terwijl je kind sterretjes maakt, meng jij melk, bloem, ei en zout door elkaar.
– Verhit wat boter (of (kokos)olie) in een koekenpan met antiaanbaklaag en laat goed heet worden.
– Doe wat beslag in de pan en beleg meteen met de sterren en eventueel wat geraspte kaas. Als de bovenkant droog is, draai je je pannenkoek om. Herhaal tot al het beslag op is. Geniet van deze gezonde pannenkoeken!

Groenten eten is zo best leuk, toch?

TIP: Je kunt natuurlijk op dezelfde manier appel-banaan pannenkoeken maken voor als je je kind wat meer fruit wilt laten eten.
TIP 2: Als je kleinere pannenkoekjes op dezelfde manier bakt, bijvoorbeeld drie in een pan, heb je alvast een leuk voorgerecht voor Kerst!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 1 uur

ONS KOOKBOEK CADEAU GEVEN VOOR KERST? KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER

Sterrenpannenkoeken2

Sterrenpannenkoeken3

Sterrenpannenkoeken4

10 reacties

Emma -

Zonde om op te eten, zo mooi zien deze pannenkoeken eruit!

Heleen -

Wat ook leuk is als hapje/voorafje is om de uitgestoken plakjes courgette/appel te gebruiken als omhulsel. Dus het sterretje vullen met pannenkoekenmix en de courgette/appel gebruiken als rand.

Sarah -

Dit lijkt me heel leuk om te doen!

Laura - Dagelijkse hap -

Heel erg leuk idee!! Mijn neefjes zijn nogal moeilijke eters, misschien eens als tip meegeven 😉

Karen Mee -

Wat een leuk idee! Gaan we hier zeker proberen!

Margot -

Wat een leuk idee!

Eline -

Vooral het helpen zorgt vaak tot het willen eten ja!

Eva -

Hmm dat ziet er goed uit! En wat een leuk idee! Dit kan mijn kleinste ook doen! Met wat hulp. Love these tips!!! Liefs! Eva

beautifulday4makeup -

Dat ziet er heerlijk uit zeg!

Elsbet | La Vie Pure -

Wat ziet het er enorm leuk en lekker uit!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube