Lunch
Kaassandwich met gegrilde aubergine
Wat is jouw favo makkelijke lunch? Als ik op de gezonde toer ben (zoals nu eigenlijk), probeer ik met veel groentes te lunchen. En over all gewoon niet al te veel koolhydraten te eten. Maar guys, ik ben echt GEK op brood. En dan niet zo’n magere snee fabrieksbrood die je kan kneden tot een kleffe knikker (zo weinig inhoud heeft zo’n snee), maar heerlijk vers, goed brood. Dus ook al ben ik healthy bezig, van goed brood kan ik niet afblijven. En soms maak ik voor mijn lunch belegcombi’s die zo lekker blijken, dat ik ze het liefst wil delen. Zo ook deze sandwich!
Je zag ‘m al even langskomen in mijn Skinny Summer dagboek deel 1, hierbij het ‘recept’ voor dit lekkere bammetje.
Meer makkelijke lunchreceptjes? Kijk even hier!
