Weekmenu week 11
Een nieuwe week betekent een nieuw weekmenu! Zo hoef je ‘s middags niet meer te bedenken wat je die avond op tafel zet. Nee, wij hebben het al voor je bedacht (is dat niet lief van ons?). Je maakt alle gerechten met maximaal 6 ingrediënten en het duurt niet langer dan een halfuur om ze te maken. Wat wil je nog meer?
We starten de week met een heerlijke Skinny Six; een gezond recept met maar 6 ingrediënten! Je maakt deze noedels met garnalen, aubergine en sugar snaps. Eet je liever vega? No problem! Vervang de garnalen in dat geval door kastanjechampignons of portobello.
Zelf sushi maken, kost natuurlijk heel veel tijd. Gelukkig zet je deze sushibowl al in 20 minuten op tafel en het resultaat is niet minder lekker! Je kunt variëren met ingrediënten die jij lekker vindt, maar vandaag houden we ‘t vega door voor tofu als eiwitbron te kiezen.
Mmm… zó simpel maar oh zo lekker. Pasta pesto is niet voor niets een klassieker. Naast pasta en pesto (duh) voegen we ook nog tomaatjes, rucola en pijnboompitten toe. Yum!
Een combinatie die je misschien niet zo snel verwacht; gebakken rijst met ananas, kerrie en wokgroenten. Geloof ons nou maar als we zeggen dat dit gerecht superlekker is!
Normaal maak je gnocchi van aardappel, maar vandaag maken we deze deegbolletjes van bloemkool! En zelf gnocchi maken, is echt niet zo moeilijk als je denkt. Serveer met een heerlijke tomatensaus en feta en enjoy!
We houden ervan om klassiekers een stukje gezonder te maken door er onze eigen draai aan te geven. Dat hebben we ook gedaan met deze Turkse pizza’s. Je maakt ze met onder andere vegetarisch gehakt, volkorenwraps, Griekse yoghurt en sambal.
Pittige wortelsoep met harissa
Deze pittige wortelsoep met harissa ziet er fantastisch uit én zo smaakt-ie ook. Deze verrassende soep is ook heerlijk om te serveren als je gasten over de vloer hebt!
