Tags archief: flespompoen

Bulgursalade met pompoen en kikkererwten – SKINNY SIX

Hmmm.. Het is weer herfst en dat betekent: tijd voor pompoen! Yes, we love it!  En voor deze heerlijke pompoentijd hebben we een maaltijdsalade van bulgur met pompoen, kikkererwten en rode ui. Taste good, right?

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/09/Bulgursalade-eindfoto1-chickslovefood.jpg

Meer lezen

Gevulde flespompoen met rijst – SKINNY SIX

Vorige week deelden we het recept voor de heerlijke taartjes van zwarte rijst met kabeljauwfilet. Nu denk je misschien: nóg een skinny kerstgerecht met slechts zes ingrediënten, dat er daarnaast ook heel feestelijk uitziet... kan dat? Ja zeker! Want zeg nou zelf, het recept van vandaag bewijst dat toch helemaal?  Deze gevulde pompoen is ideaal om te serveren als vega pronkstuk van je kerstdiner, in plaats van bijvoorbeeld een klassieke kerstkip.

gevulde-flespompoen-rijst1-chickslovefood

Zoals je ziet gebruiken we onze grote vriend de pompoen weer. We vullen hem met een mengsel van zilvervliesrijst, het vruchtvlees van de pompoen, een uitje, kleine stukjes winterpeen, pompoenpitten en verse tijm. Met deze jongen gooi je sowieso hoge ogen tijdens het kerstdiner! Enne, het ziet er dan misschien lastig uit, maar stiekem valt het best wel mee. Maar dat hoeven je gasten niet te weten natuurlijk. :) Hier komt het recept!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube