Tags archief: aubergine

Caponata ovenschotel

De Siciliaanse  bevolking is er gek op: Caponata! Wij lieten ons inspireren door deze klassieker en bereidden hem in de oven. De combi van de verschillende groenten, de zoete dressing met rode wijnazijn en de knapperige croutons is te gek.

Meer lezen

Ravioli ovenschotel

Deze smakelijke raviolischotel is gevuld met lekker veel groenten én natuurlijk met verse ravioli! En om het af te maken: een knapperig korstje van kaas en pijnboompitten. Mmm, ga jij 'm maken?

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2019/02/ravioli-2.jpeg

Meer lezen

Pasta alla Norma – 5 OR LESS

De lekkerste pastagerechten: zó simpel, maar zó lekker! Neem deze nou; met gegrilde aubergine, ricotta uit de oven en een saus van tomaten en basilicum. Een klein beetje Italië op je bord, en dat met maar vijf ingrediënten

pasta alla norma chickslovefood

Meer lezen

Couscous met aubergine – SKINNY SIX

Alweer de derde Skinny Six uit ons nieuwe Back on track-boek. Deze keer hebben we onze inspiratie uit het Midden-Oosten gehaald. Met maar 6 ingrediënten zet jij deze heerlijke healthy maaltijd op tafel!

Meer lezen

Gnocchi met burrata – 5 OR LESS

Gnocchi, dat valt altijd wel in de smaak toch? Vandaag een makkelijke variant met maar 5 ingrediënten. Cherrytomaten, aubergine, burrata, rucola en gnocchi, is all you need voor deze heerlijke maaltijd.

Meer lezen

Vegetarische goulash

Goulash; een lekkere Hongaarse stoofschotel met paprika en tomaat. Wij maakten dit keer een vegetarische variant met zoete aardappel. De traditionele kruiden geven dit eenpansrecept die héérlijke winterse goulash-smaak. Yum!

Meer lezen

Vegetarische stoofpot met zoete aardappel – JUMBO MENU

Gesponsord - We hebben weer een recept met de heerlijke ingrediënten van Jumbo gemaakt. Zoals beloofd duurt het maken van deze kruidige maaltijd met bockbier, aubergine en zoete aardappel slechts 20 minuten en heb je maar zes ingrediënten nodig. Want dat is waar het Jumbo menu, dat je eind van deze maand hier kunt downloaden mét boodschappenlijst, uit bestaat: 20 minutes or less-gerechten met maximaal 6 ingrediënten. En ja, je kunt dus gewoon binnen 20 minuten een heerlijke stoofpot maken. Kijk maar mee!

vegetarische-stoofpot-zoete-aardappel-jumbo-chickslovefood (2)

Meer lezen

Italiaanse tempura met bruschetta dip

Yes, het is weer weekend en dat betekent: tijd om te borrelen! Dit is niet alleen een heerlijke tempura van zoete aardappel, aubergine en courgette, je kan hem ook nog eens dippen in bruschetta. Beter kan niet toch?! ;)

Meer lezen

Aubergines uit de oven – SKINNY SIX

Groentelasagne met aubergine, een haverpizza met aubergine of een lekkere curry met aubergine, onze blog staat boordevol recepten met aubergine. Het is een veelzijdige groente, die gezond is en vol met vezels zit. Daar houden wij van! Vandaar dat er vandaag weer een healthy receptje met aubergine op de planning staat: aubergines uit de oven.

aubergines-uit-de-oven-bovenkant-chickslovefood

Als je aubergines maar lang genoeg roostert, dan worden ze vanzelf heerlijk smeuïg. Aubergine fans zullen hier ongetwijfeld van smullen! Voeg er wat pijnboompitten, granaatappelpitjes, munt en Griekse yoghurt aan toe en je hebt een heerlijk skinny gerecht. We serveren ze met knapperige pitachips van speltmeel om het af te maken.

Meer lezen

Panpizza melanzane – 5 OR LESS

Zelf pizza maken is echt onwijs leuk om te doen. En voor de pizza lovers onder ons die geen oven (of weinig tijd) hebben: wij maken ze gewoon in de pan. Vandaag maken we een variant met een topping van melanzane: met passata, aubergine, pijnboompitten en Parmezaanse kaas dus. Maar mocht je hier nu niet gek op zijn, niet getreurd! Dit is niet de enige pizza zonder oven die we online hebben staan, zoek maar eens op 'panpizza'.

Het pizzadeeg maak je in een handomdraai, daarna bak je hem even in de pan en klaar is je krokante homemade pizzabodem. Easy, snel en om je vingers bij af te likken. Kan je ook niet wachten om je eigen homemade panpizza te maken? Lees dan snel verder!

Meer lezen
pinterest instagram heart twitter facebook youtube