Name: Herfstige perentaartjes met hazelnoten en tijm
Total time: 60 min
Yield: 1 Taart
Ingredients: 2 redelijk harde peren (in kleine blokjes); 100 gram blanke rozijnen; 5 takjes verse tijm (blaadjes eraf geritst); 80 gram hazelnoten (zo'n twee volle handjes, grof gehakt); 6 eetlepels schenkstroop (ja die je ook op pannenkoeken doet); half zakje vanillesuiker; 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker; 6 plakjes roomboter bladerdeeg uit de diepvries, ontdooid; roomboter om mee in te vetten; zes mini taartvormpjes of een grote springvorm van zo'n 24 centimeter doorsnee. Ik vind kleine vormpjes schattig, en je portie is nooit te groot :). Je hebt ze bij iedere kookwinkel, maar ook bij de HEMA; eventueel slagroom, zelfgeklopte of uit een spuitbus

Dit heb je nodig

afvinken maar

2 redelijk harde peren (in kleine blokjes)
100 gram blanke rozijnen
5 takjes verse tijm (blaadjes eraf geritst)
80 gram hazelnoten (zo'n twee volle handjes, grof gehakt)
6 eetlepels schenkstroop (ja die je ook op pannenkoeken doet)
half zakje vanillesuiker
2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker
6 plakjes roomboter bladerdeeg uit de diepvries, ontdooid
roomboter om mee in te vetten
zes mini taartvormpjes of een grote springvorm van zo'n 24 centimeter doorsnee. Ik vind kleine vormpjes schattig, en je portie is nooit te groot :). Je hebt ze bij iedere kookwinkel, maar ook bij de HEMA
eventueel slagroom, zelfgeklopte of uit een spuitbus

Tip van Elise

“Vervang de peer een keer voor appel, en de hazelnoten voor pecannoten.”

En zo doe je het

Vet de taartvormpjes in met de roomboter.
Meng in een schaal de perenblokjes, rozijnen, tijmblaadjes, hazelnoten, vanillesuiker, basterdsuiker en schenkstroop.
Verwarm de oven ondertussen voor op 190 graden.
Voor de mini taartvormpjes: snijd bij ieder plakje bladerdeeg aan beide kanten een centimeter deeg af. Duw vervolgens je taartvormpje door het overgebleven vierkantje en bekleed het vormpje met dit stukje deeg. Bewaar de afgesneden reepjes. Voor de springvorm: bekleed 'm met de bladerdeegplakjes, maar houd minimaal een halve plak over voor wat reepjes straks over de taart.
Vul je vormpjes of grote vorm met het mengsel.
Voor de mini taartvormpjes: snijd de overgebleven reepjes in de lengte doormidden en leg kruislings vier reepjes op ieder taartvormpje. Voor de springvorm: maak repen van het overgebleven deeg en leg dit kruislings over de taart.
Zet je taart(jes) voor twintig minuten in de oven. Check dan even. Mooi goudbruin? Klaar! Zo niet, nog vijf minuutjes. Houd vooral je blanke rozijnen in de gaten, die worden snel zwart. Als ze al echt bruin aan het worden zijn, is je taart klaar.