Romige gnocchi met zongedroogde tomaten
Klik hier voor de video
Gesponsord – Voor iedereen die – net als wij – gek is op gnocchi: deze romige variant is een echte aanrader. Je maakt ‘m met onder andere kaassaus, verse basilicum en zongedroogde tomaten. Romige gnocchi, als je ‘t eenmaal geproefd hebt, wil je nooit meer anders!
Bereidingstijd:
20 minuten
Dit heb je nodig (voor 4 personen):
- 1 kg Grand’Italia Gnocchi di Patate
- 1 courgette
- 180 g Grand’Italia Pomodori Secchi (zongedroogde tomaten)
- 30 g verse basilicum
- 520 g Grand’Italia Romana
- 120 g geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding:
- Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de Grand’Italia Gnocchi di Patate in 15 minuten goudbruin en krokant.
- Snijd de courgette in plakjes. Verhit een scheutje olie in een grillpan en gril hierin de courgette 2 tot 3 minuten per kant.
- Snijd ondertussen de zongedroogde tomaten in reepjes en snijd de basilicum fijn.
- Schep dan de Grand’ Italia Romana, zongedroogde tomaten, basilicum, gegrilde courgette en de helft van de Parmezaanse kaas door de Grand’Italia Gnocchi di Patate.
- Verdeel de gnocchi over vier borden en serveer met de rest van de Parmezaanse kaas on top. Je romige gnocchi is klaar!
Tip: serveer deze gnocchi met een groene salade erbij!
Nog meer gnocchi-recepten? Kijk eens hier!
