Zoete aardappelstamppot met kabeljauw met 6 ingrediënten
Zin in een gezonde, maar vooral ook superlekkere maaltijd? Say no more… Ga voor deze zoete aardappelstamppot met kabeljauw! Dit is zo’n lekkere combi dat je er niet vanaf kunt blijven. Enne, ook nog eens lekker easy te maken met maar 6 ingrediënten. Weer een lekker skinny six’je dus! We vullen ‘m met zoete aardappels, rode ui, spitskool, kabeljauwfilet, verse dille en groentebouillon. Mmm… hartig, fris én voedzaam. De combi van romige zoete aardappel en zachte kabeljauw is ge-nie-ten.
Deze zoete aardappelstamppot met kabeljauw staat binnen no time voor je neus. Het is eigenlijk een kwestie van de zoete aardappels koken, de boel snijden en alles bij elkaar mengen. Kook de zoete aardappels, terwijl je de spitskool en rode ui in een pan laat slinken. Voeg de gekookte zoete aardappels toe en stamp alles lekker door elkaar. Bak de kabeljauwfilet kort in de pan en leg deze bovenop de stamppot. Maak af met wat verse dille, en voilà, je gezonde maaltijd is klaar!
Ben je geen visliefhebber? Vervang dan de kabeljauw door zongedroogde tomaatjes. Ook erg lekker! Ben je naast deze zoete aardappelstamppot met kabeljauw sowieso fan van de gezonde gerechten met 6 ingrediënten? Dan moet je ons Skinny Six-kookboek vooral in je keuken hebben staan. Een boek met talloze heerlijke recepten voor ontbijt, lunch en diner, allemaal met maar 6 ingrediënten! Handig!
