Zoete aardappel ovenschotel met vis – 5 OR LESS

Confession: na mijn zwangerschappen smaakt vis me niet meer zoals vroeger. En dat is echt een dingetje, voor iemand die in Scheveningen woont. Dés te happier was ik toen ik van dit gerecht 2x (!) opschepte. Dit is zó lekker, echt!

img_0502

Een laag zoete aardappelpuree, een laag prei en dan een laag romige vis met zoute kaas. Correctie: een krokante laag zoute kaas. En dat in combi met de vis is een match. Correctie: een geniale match. Deze zoete aardappel ovenschotel komt bij mij snel weer op tafel!

Men neme (voor 2 personen):
– 600 gram zoete aardappels
– 250 gram prei
– 2 kabeljauwfilets
– 100 milliliter kookroom
– 200 gram geraspte oude kaas

En zo doe je het: 
– Verwarm de oven op 200 graden.
– Schil de zoete aardappels, snijd in stukken en kook in een pan met water in zo’n 15 minuten heel zacht.
– Bak ondertussen de prei in een koekenpan met een scheutje olie om en om in 10 minuutjes zacht.
– Schenk het water van de aardappels af en prak de aardappels fijn, maak een romige puree met een scheutje kookroom.
– Schep de puree in een kleine ovenschaal en verdeel vervolgens de prei over deze laag.
– Leg hierop de vis, bestrooi met wat peper en zout en giet de rest van de kookroom hierover.
– Strooi tenslotte de kaas over de vis en schuif de schaal de oven in.
– Bak de gratin in 25 minuten gaar, zet de oven eventueel de laatste paar minuten op de grillstand voor een knapperig, goudbruin korstje.

Enjoy!

Duur: 1 uur

**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

img_0468

img_0465

img_0472

img_0476

img_0478
img_0482
img_0493

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:
pinterest instagram heart twitter facebook youtube