Witlof met parmezaanse kaas

Zin in een makkelijk bijgerecht dat tegelijkertijd een pláátje op tafel is? Wij presenteren... gekarameliseerde witlof! Door de Parmezaanse kaas en de pijnboompitten wordt deze ietwat bittere groente opeens een favoriet bij iedereen, let maar op!

Witlof met parmezaanse kaas
  • 4 personen
  • 20 min. bereiding
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 80 g Parmezaanse kaas
  • 5 el honing
  • 4 stronken witlof
  • 30 g pijnboompitten
  • 3 takjes verse platte peterselie

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Rasp de Parmezaanse kaas.
  • Laat de honing in een koekenpan goed heet worden.
  • Snijd ondertussen de witlof in de lengte doormidden en leg de stronken met de platte kant naar beneden in de pan.
  • Bak de witlof tot hij mooie bruine randjes heeft gekregen (blijf erbij, want dit kan snel gaan).
  • Leg de stronken met de bolle kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat, strooi de Parmezaanse kaas en de pijnboompitten erover en bak daarna zo'n 10 minuten in de oven.
  • Snijd ondertussen de peterselie fijn.
  • Haal daarna de witlof uit de oven en garneer met de peterselie en eventueel wat extra kaas en pijnboonpitten. Enjoy!
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

2 reacties

Joanne -

Ik ben erg benieuwd vanavond met het kerstdiner.
5el honing waren wel wat veel, witlof ging erin zwemmen waardoor er geen bruine randjes kwamen. Wat honing eruit gelaten en tweede lichting ging wat beter.

elisem -

Hi Joanne, Wat goed om te horen dat het recept de tweede keer wel gelukt is! Groetjes, Elise M – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube