Vegetarische fajita’s met zoete aardappel en portobello
Gesponsord – Deze warme vegetarische fajita’s zijn gevuld met knapperige zoete aardappel, sappige portobello’s en een romige fetasaus… als dit geen ultiem Tex-Mex comfort food is! Fajita’s zijn simpelweg ideaal – ze brengen de perfecte balans tussen comfort en gezonde twist omdat je er véél groenten in kunt doen, en je kunt eindeloos variëren. Of je nu een chille avond hebt met vrienden of gewoon jezelf verwent na een lange dag, deze wraps leveren meteen een portie feel-good vibes. Want zeg nou zelf, wat is er leuker dan een gerecht dat je met je handen kunt eten, zonder enige gêne?
De bereiding is écht easy peasy. Verwarm je oven voor en gooi de zoete aardappel en portobelloreepjes met wat Santa Maria fajita seasoning no salt and sugar added in de mix – deze kruiden geven meteen die authentieke smaak zonder gedoe. Terwijl de oven z’n werk doet, doe je de feta met een scheutje olie en water in de blender voor een romige saus. Alles in een warme tortilla rollen (ook die van Santa Maria natuurlijk, de lekkerste!), jalapeñoringetjes voor een beetje pit erbij… and it’s a wrap!
Deze vegetarische fajita’s zijn al binnen 20 minuten klaar, met slechts 6 ingrediënten. Maken dus! En pssst… met diezelfde heerlijke kruidenmix en tortilla’s van Santa Maria maak je ook deze heerlijke fajitas met biefstuk!
Op zoek naar meer gerechten met maar 6 ingrediënten? Check dan onze Quick Dinners Scheurkalender 2025! Elke dag een heerlijk recept dat binnen 30 minuten op tafel staat. Wacht niet te lang, want OP = OP!
