Turtle cake – SINNER SUNDAY

Oh my... Wat een overheerlijke taart is dit! Zoals je aan de ingrediënten kunt zien is het wel een échte sinner, maar dat mag best op zondag. Voor deze smeuïge chocolade taart met chocolade én karamel drizzle en een lekkere crunch van pecannoten gooi je je goede voornemens wel een dagje overboord, toch?

Turtle cake – SINNER SUNDAY
  • 1 taart
  • 25 min. bereiding
  • 35 min. oventijd + 1 uur opstijven
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 500 g ongezouten roomboter
  • 600 g pure chocolade
  • 200 g tarwebloem
  • 12 eieren
  • 600 g kristalsuiker
  • 200 g fudge
  • 4 el halfvolle melk
  • 80 g ongezouten pecannoten

Turtles zijn Amerikaanse snoepjes van chocolade en pecannoten, daar heeft deze enorme sinner zijn naam dus aan te danken. Kun jij ook niet langer wachten? Laten we dan snel beginnen!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven op 180 graden en bekleed 2 bakvormen met bakpapier.
  • Smelt 400 gram roomboter samen met 400 gram chocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).
  • Klop de tarwebloem met de eieren en de kristalsuiker tot een gladde massa.
  • Voeg ook de gesmolten roomboter en chocolade toe en roer nogmaals goed door.
  • Verdeel het beslag over de 2 bakvormen en zet ze 35 minuten in de oven.
  • Laat de taarten vervolgens helemaal afkoelen op een rooster.
  • Smelt daarna de overgebleven chocolade en roomboter au bain-marie.
  • In een andere pan smelt je de fudge samen met de melk tot een karamelsaus.
  • Hak ondertussen de helft van de pecannoten grof.
  • Drizzle over de ene taart de helft van de gesmolten chocolade en de helft van de karamelsaus en bestrooi hem met de fijngehakte pecannoten.
  • Leg de andere taart hier bovenop en drizzle hier de rest van de de gesmolten chocolade en de karamelsaus overheen. Maak af met de rest van de pecannoten.
  • Zet de taart minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.

Bewaartip: je kan de taart een dag van te voren maken en in de koelkast bewaren!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

chocolade-boter-gesmolten-chickslovefood
ei-bloem-suiker-chickslovefood
chocoladetaart-bakvorm-chickslovefood
turtle-cake-bovenkant-chickslovefood

5 reacties

Christel -

Aan de bovenstaande reacties te zien ben ik niet de enige die het zich altijd afvraagt, zouden jullie standaard de maat bakvorm in het recept kunnen zetten? 🙂

Vera -

Welke maat bakvorm heb je hier voor nodig, 18/20/24 ?

annemargreet -

Hi Vera. We gebruiken een bakvorm van 24 cm! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Lee-Yee -

Welk taartvorm qua cm gebruiken jullie voor deze overheerlijke taart?

annemargreet -

Hi Lee-Yee. We gebruiken een taartvorm van 24 cm. Succes! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube