https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/09/strawberry-shortcake-eindfoto1-chickslovefood.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/10/mix-shortcake-chickslovefood.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/10/deegbal-shortcake-chickslovefood.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/10/deegmetvorm-shortcake-chickslovefood.jpg

https://chickslovefood.com/resources/uploads/2018/10/shortcake-stapjes-chickslovefood.jpg

Sinner Sunday

Strawberry shortcake bars

Name: Strawberry shortcake bars
Total time: 115 min
Ingredients: 175 g ongezouten roomboter; 250 g tarwebloem; 100 g fijne kristalsuiker; 400 g roomkaas; 100 ml slagroom; 1 zakje vanillesuiker; 300 g aardbeien + garnering; 400 g witte chocolade

Jippie, het is weer sinner time met vandaag strawberry shortcake bars. Een krokante bodem, een vulling van roomkaas én slagroom, afgetopt met witte chocolade, hmm…!

Favorite
1 uur, 55 minuten

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

175 g ongezouten roomboter
250 g tarwebloem
100 g fijne kristalsuiker
400 g roomkaas
100 ml slagroom
1 zakje vanillesuiker
300 g aardbeien + garnering
400 g witte chocolade

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een vierkante bakvorm met bakpapier.
Snijd de roomboter in blokjes en doe dit samen met een snuf zout, de tarwebloem en de kristalsuiker in een kom.
Kneed dit tot een stevig deeg en verdeel vervolgens over de bakvorm.
Prik er wat gaatjes in met een vork en bak de bodem zo'n 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat hem daarna goed afkoelen.
Klop vervolgens de slagroom op. Roer met een vork de roomkaas los en meng met een lepel samen met de vanillesuiker door de slagroom tot één glad geheel. Snijd de aardbeien (houd er een paar apart voor de garnering) in kleine stukjes en voeg ze toe aan het mengsel.
Verdeel dit over de bodem en zet het geheel voor minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
Smelt, na het opstijven van de 2e laag, de witte chocolade au bain marie (in een kom boven een pannetje heet water) en verdeel dat als 3e laag over het aardbeimengsel.
Strooi nog wat gesneden aardbeien op de (nog niet hard geworden!) chocolade en zet nog een uur in de koelkast om hard te worden.
Snijd in reepjes of blokjes en klaar zijn je strawberry shortcake bars!