Sinner Sunday

Stracciatella cheesecake

Name: Stracciatella cheesecake
Total time: 210 min
Ingredients: 350 g bokkepootjes; 150 g roomboter; 6 blaadjes gelatine; 600 g roomkaas; 100 g poedersuiker; 230 ml slagroom; 130 g pure chocolade

Stracciatella! Bij dit Italiaanse woord denken wij vrijwel meteen aan ijs, maar omdat het daar nog geen weer voor is hebben we een stracciatella cheesecake bedacht. En ja, hij smaakt écht naar stracciatella, door de stukjes pure chocolade. En de bodem van bokkenpootjes past er helemaal bij!