Spinazie-feta rolletjes

Eén hap van deze spinazie-feta rolletjes van filodeeg met munt, peterselie en kardemon en je bent verslaafd. De combinatie deeg, spinazie en feta is klassiek, maar blijft gewoon té lekker. Met dit simpele en snelle recept maak jij de volgende borrel onvergetelijk.

filodeeg-spinazie-feta - Chickslovefood.com

Nog nooit met filodeeg gekookt? Het werkt in principe hetzelfde als met bladerdeeg of hartige taartdeeg uit het vriesvak: even een kwartiertje laten ontdooien en daarna kun je het meteen gebruiken. Denk er wel even aan dat je het deeg met een dun laagje olie besmeerd, voordat de rollen de oven in gaan. Nou, niks lastigs aan, toch?

Men neme (voor 6 sigaren):
– 1 pak filodeeg (diepvries)
– 450 gram diepvries spinazie
– 2 handjes munt
– 1 rode ui
– 1 hand platte verse peterselie
– 200 gram feta
– een halve theelepel gedroogde kardemom
– 1 ei

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 220 graden.
– Laat het pak filodeeg ontdooien.
– Laat de spinazie in een vergiet ontdooien.
– Snijd de peterselie, munt, rode ui en feta fijn.
– Druk het vocht uit de spinazie met een spatel en doe in een kom.
– Voeg de fijngesneden peterselie, munt, feta, kardemon en een ei toe aan de spinazie.
– Roer het spinaziemengsel even goed door met een spatel.
– Pak een vel filodeeg en verdeel het groentenmengsel over de breedte.
– Smeer de rest van het filodeeg in met een dun laagje olijfolie, gebruik hiervoor een keukenkwast of je vingers.
– Rol het filodeeg op en smeer de buitenkant van de rol in met een dun laagje olijfolie. Knijp de uiteinden van de rol samen.
– Leg alle rollen in de voorverwarmde oven en bak in 35 minuten gaar. Draai de rollen na 20 minuten om.
– Haal de snacks uit de oven en laat ze even uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord.

Tip: de rollen zijn best flink, dus je kunt ze voor het serveren prima door de helft snijden. Eet je ze ’s avonds? Serveer er dan een frisse, groene salade bij.

Duur: 20 minuten + 35 minuten oventijd

**KOOP NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING-KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS-KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

ei-rode-ui-feta-munt - Chickslovefood.com

spinaziemengsel-feta - Chickslovefood.com

spinazie-met-filodeeg - Chickslovefood.com

spinaziesigaren-van-filodeeg - Chickslovefood.com

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

Jasmijn -

KardemoM

annemargreet -

Hi Jasmijn. Dankjewel, we hebben het inmiddels aangepast. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood

Naomi -

Lijkt me super lekker!

x

Nicole -

Lekker! Ik maak hem graag in het groot. Makkelijk en snel klaar.

Arianne -

Op de foto zie ik volgens mij een rood uitje, klopt dat?
Ik zie dat niet bij de ingrediënten.

annemargreet -

Hi Arianne. Dat klopt inderdaad, we hebben het aangepast! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood

Demi | StudioKOOK -

Dit lijkt me erg lekker! Een heerlijk hapje of aanvulling op het diner.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube