Vega
Speltsalade met groene asperges en tuinbonen
Yes, we hebben weer een nieuwe Skinny Six voor je. Dit keer een receptje met veel groen: tuinbonen, groene asperges en platte peterselie. Gezond maal? Dat is een understatement ;).
Je maakt deze speltsalade door eerst de tuinbonen en spelt te koken. Later bak je de kleine groene asperges even kort en meng je alles. Voor wat extra smaak gaat er citroensap, peper en zout doorheen. Deze groentenfissa is pas echt compleet met een flinke lepel Hüttenkäse. Geniet ervan!