Soepstengels – ZELF MAKEN

Raise your hands als jij ze vroeger ook vaak in je vuistje gedrukt kreeg: soepstengels. Je hebt er waarschijnlijk heel wat weg gesabbeld in je jongere jaren ;-). Maar nog steeds zijn deze jongens hartstikke lekker als snack of als finishing touch bij een lekker soepje. Dus, hoog tijd om wat jeugdherinneringen terug te halen met homemade soepstengels.

Soepstengels – ZELF MAKEN
  • zo'n 10 stuks
  • 30 min. bereiding
  • 1 uur
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 4 g droge gist
  • 150 g tarwebloem
  • 1 tl zout
  • 1 el olijfolie
  • toppings naar keuze (wij gebruiken grof zeezout, sesamzaadjes, Italiaanse kruiden en geraspte kaas)

We maken drie lekkere varianten: met zeezout, met sesamzaadjes en met Italiaanse kruiden en kaas. Het is zo simpel, een kind kan de was doen! Je hebt alleen wat tijd nodig voor het rijzen van het deeg. Maar dat ben je zo weer vergeten als je je heerlijk geurende soepstengels uit de oven haalt. En in de tussentijd kun je alvast een stomende pan soep op tafel toveren. Laten we beginnen!

En zo doe je het:

  • Meng de droge gist met 90 ml water in een kom.
  • Voeg het tarwebloem toe en kneed dit een paar minuten goed door (in een keukenmachine met deeghaak kan ook).
  • Voeg het zout en de olijfolie toe en kneed het deeg nogmaals goed door.
  • Maak een bal van het deeg en leg dit in een ingevette kom.
  • Dek af met plastic en laat 1 uur rijzen op een warme plek.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Maak vervolgens kleine bolletjes van het deeg.
  • Rol deze tussen je handen tot een sliert van 15 cm lang en ongeveer 0,5 cm doorsnee.
  • Besprenkel ze met een topping naar keuze en leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
  • Bak de soepstengels gedurende 15-20 minuten in de oven. Ze zijn klaar als ze een mooie goudbruine kleur hebben.
  • Laat ze afkoelen op een rooster.

Tip: Maak terwijl je deeg rijst alvast een lekker soepje, zoals deze supersnelle groentesoep die binnen 8 minuten klaar is!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

GISTMENGSEL - CHICKSLOVEFOOD.COM
soepstengel-deeg-chickslovefood
RECEPT SOEPSTENGELS ZELF MAKEN - CHICKSLOVEFOOD

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube