Skinny Six: Snel sla-soepje

En? Hoe zijn jouw paasdagen? Ik vind Pasen altijd zo fijn. Ten eerste vind ik de originele paasgedachte heel indrukwekkend. Daarnaast weer even een moment met alle familie bij elkaar, daar ben ik dol op. En ik heb altijd officieel het gevoel dat het lente is en we weer onbeperkt narcissen mogen neerknallen. YES!

slasoepje8

Vandaag een lekker lente-achtig soepje, wat je super snel gemaakt hebt. Ideaal dus voor een drukke tweede Paasdag! Ik ben bij dit soepje geïnspireerd door een recept van Sandra Ysbrandy, de kokkin bij Life4You, I love her. Komt -ie.

Men neme (voor 2 personen):
– 1 ui
– 1 kippenbouillonblokje (groenten kan ook)
– 1 flinke knoflookteen
– 1 krop sla
– 2 plakken serranoham
– handje basilicumblaadjes

En zo doe je het:
– Snijd de ui en knoflook in stukjes en was de slabladen.
– Verwarm een eetlepel olie in een pan en voeg de ui en knoflook toe.
– Fruit even een paar minuutjes.
– Voeg vervolgens de slabladeren toe, houd 2 kleintjes achter voor de garnering, en roer door elkaar.
– Zodra de sla geslonken is voeg dan de bouillon en 500 milliliter water toe. Roer door elkaar.
– Laat zo’n 5 minuten pruttelen.
– Bak ondertussen de serranoham in een pan lekker knapperig.
– Voeg nu de basilicum toe, houd ook hier twee kleine blaadjes van achter.
– Maal vervolgens alles fijn met een staafmixer of door de soep in je keukenmachine te doen.
– Schenk de soep in twee kommetjes, maak af met een slablaadje, stukjes serranoham en nog een blaadje basilicum.
Tip:Ook lekker: wat stukjes gekookt ei erover. Nog paseriger!

Geniet!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 25 minuten

DE ZESDE DRUK VAN ONS KOOKBOEK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

LIKE JE ONS? KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM EN  TWITTER

slasoepje1
slasoepje2
slasoepje3
slasoepje4
slasoepje6

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

7 reacties

Ilk -

he dat was laatst op rtl4 vrouwtje die alleen recepten maakt met producten van lidl

Lot -

Lekker om wat oudere sla op te maken. Ik roerbak sla ook wel eens met uitje, sambal en ketjap.

Sarah -

Dit lijkt me lekker! Maar ik ben toch bang dat mijn vriend gek wordt en een pizza besteld, als ik hem zoiets voorzet. Zelfs als het een voorafje is 😉

Misschien een keer bij een lente-picknick ofzo! Ik denk dat het koud heel lekker is.

Laura - Dagelijkse hap -

Dit is zoooo lekker! Mijn moeder heeft dat vroeger eens gemaakt, en ik was er gek op 😀

beautifulday4makeup -

Ik heb sla soep leren maken van mijn omatje; Het is echt heerlijk. Wij doen er aardappelen bij om ze wat dikker te maken

Ellen -

Mm, klinkt heerlijk en ideaal om restjes op te maken!

Margot -

Soep van sla, at een grappig idee! Ik ben heel benieuwd naar de smaak.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube