Skinny Six: Roze eieren

Bij Pasen horen gekookte eitjes. Maarrrr hoe leuk is het dan als ze net even anders dan anders zijn?! Jouw paasontbijt wordt heel makkelijk opgevrolijkt met deze roze eieren.

RozeEieren1

Súpersimpel om te maken, deze in bietenpuree geweekte eitjes. Let wel even op dat je een dag vantevoren begint. Lees maar mee!

Men neme (voor 6 halve eieren):
– 3 eieren
– 250 gram geraspte gekookte bietjes (of hele gekookte bietjes die je in stukken snijdt)
– 1 scheutje rode wijnazijn (zo’n 25 ml)
– 3 eetlepels honing
– 200 ml water

En zo doe je het:
– Kook de eieren zo’n 8 minuten (hardgekookte eieren dus).
– Terwijl de eitjes koken maak je het roze badje. Doe de bietjes samen met de azijn, de honing en het water in een blender en maal tot een gladde massa.
– Laat de eieren na het koken schrikken (na het koken meteen onder koud water houden) en pel ze.
– Giet de roze saus in een bakje en leg hier de gepelde eieren in. Zorg dat ze goed bedekt zijn met het mengsel. Dek het bakje dan af en zet in de koelkast.
– Laat de eitjes minimaal 12 uur trekken in de roze saus, spoel ze dan kort even af en halveer ze in de lengte.

Een makkelijk recept voor roze eieren!

En de smaak? Een klein beetje ei, een klein beetje bietjes, een klein beetje honing :). Try it for yourself!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 15  minuten + 12 uur wachten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE NEGENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

RozeEieren2

RozeEieren3

RozeEieren4

RozeEieren5

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

9 reacties

Annick -

Werkt dit ook met ‘gewone’ bietensap? en wat is het effect van de azijn?

Jennifer -

Hi Annick, met alleen bietensap werkt dit recept ook. De azijn maakt de kleur wat intenser. Succes! Gr Jennifer – Chickslovefood.com

Vivian | stayaliveandcooking -

Eindelijk het geheim van de foto’s ontrafeld! Staat vast erg leuk op de ontbijt tafel.

karlien -

Wat een tof idee! Heel leuk.

Nicole -

Wat grappig! Ik heb het al vaak voorbij zien komen, maar wist niet dat je het zo makkelijk kon maken.

Cheese and Chinese -

Geweldig! Ziet er super schattig uit!

Margot -

Wat een leuk effect geeft dat!

MARIJKE -

Wat ziet dit er leuk uit! Erg leuk bedacht.

Marlotte -

Wat een onwijs leuk idee! Nooit geweten dat het zo simpel was!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube