Skinny Six: Healthy chocoladefudge

Een tijdje terug deelde ik deze niet zo gezonde, maar wel héle lekkere fudge met noten.. vandaag deel ik een gezondere versie met chocolade. Met een aantal healthy ingrediënten kun je namelijk deze verantwoorde chocoladefudge maken. Echt verslavend lekker, trust me!

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE6

Ik wens je alvast succes met wachten totdat -ie uitgehard is, want ik werd er nogal ongeduldig van. 😉 Maarrr, hij is het wachten zeker waard!

Men neme (voor ca. 20 stukjes):
– 50 gram kokosolie
– 30 gram cacaopoeder
– 70 gram pure chocolade (minimaal 72% cacao)
– 100 milliliter honing
– 4 eetlepels notenpasta (ik heb amandelpasta gebruikt)
– een handje amandelen

En zo doe je het:
– Breek de chocolade in stukjes en smelt au bain-marie.
– Meng met de rest van de ingrediënten door elkaar en voeg aan de gesmolten chocolade toe.
– Roer totdat je een mooi, egaal mengsel hebt.
– Bak de amandelen ondertussen kort aan in een droge koekenpan totdat ze goudbruin zijn en voeg toe aan het chocolademengsel.
– Vet een bakblik of ovenschaal van ca. 15 x 15 cm in met kokosolie of bekleed met bakpapier.
– Giet het fudgemengsel in de bakvorm en laat in ca. 3 uur opstijven in de koelkast.
– Snijd de fudge als -ie goed is uitgehard in stukjes en bewaar in de koelkast. Je kunt de fudge zeker een week bewaren.

En dan smullen maar!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 15 minuten + ca. 3 uur wachttijd

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE2

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE3

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE4

CHOCOLADEFUDGE

GEZONDE CHOCOLADEFUDGE5

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

32 reacties

Jodie -

Ik heb gisteren ook gemaakt en hij gaat ik het favoriete recepten boekje! Ben wel benieuwd of het ook met minder honing kan of dat je de honing (deels) kunt vervangen. Het gaat dan met name om de smaak. Groetjes!

laura -

Hi Jodie, goed om te horen! 🙂 Met minder honing kan zeker. De smaak zal dan inderdaad wat anders zijn, maar voor de structuur van het recept is het geen probleem. Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Nadia -

Ik heb deze fudge gister gemaakt. Hij is goed gelukt en smaakt (zoals iedereen al zei) heerlijk. Ik heb het voor 15 minuten in de vriezer gezet zodat het sneller uit hard. En dat werkte perfect! Zeker een aanrader!

Brigitte -

Ik vond dit een heerlijk idee als onderdeel voor mijn high tea. Ik heb hem van te voren gemaakt, maar hij was veel te plat. Wat voor afmetingen heeft jullie vorm?

yanthe -

Hoi Brigitte,
als het goed is was onze vorm 15 bij 15 cm.
Succes, Yanthe – Chickslovefood

E. -

Lekker!
kan je ook zonnebloemenolie gebruiken ipv kokosolie?
wil het vandaag gaan maken maar heb geen kokosolie thuis!

Désiré -

Hallo E, helaas kan je kokosolie niet zomaar door een andere olie vervangen vanwege verschillende eigenschappen die kokosolie wel heeft ten opzichte van andere, zoals een stollende werking wanneer het afkoelt. We hebben het niet geprobeerd, maar wij denken dat het bij dit recept niet zal gaan.
Groetjes, Désiré – Chickslovefood

lin -

In al mijn enthousiasme de amandalschaafjes niet gebakken, voor ik het wist had ik ze al door het mengsel gegooid haha! Ik kan gewoon niet meer wachten om dit op te eten, helaas eerst nog even wachten.. 🙂

Wilma -

Ik heb ze laatst gemaakt echt super lekker! We hebben een meiden avondje en hebben pizza’s gemaakt op de pizzasteen. Het was echt super gezellig!

laura -

Oh dat klinkt goed Wilma! 🙂 Leuk om te horen. Gr Laura – Chickslovefood.com

Marjan -

Oeh, die is lekker! De drie uur wachten absoluut waard! 🙂

Sjoukje -

Gemaakt en super geslaagd! I love it.♡

Kristel -

Lijkt mij heerlijk! Maar kan ik de honing ook vervangen door iets vegan? Vegan collega komt langs!

laura -

Hoi Kristel, je kunt de honing vervangen door kokosbloesemsuiker of gewone suiker als ze niet perse verantwoord hoeven te zijn. Je voegt de honing enkel toe om het geheel wat zoeter te maken, dus die kun je prima vervangen. Zorg dan wel dat de suiker goed opgelost is. Succes! Gr Laura – Chickslovefood.com

Sharon -

Heerlijk en makkelijk te maken. Ik vraag mij of hoelang ik ze kan bewaren?

nadine -

Heerlijk!!!! ook de kinderen vinden hem lekker…..

Petra -

Heb hem vandaag gemaakt en is echt overheeeeeeerlijk

laura -

Goed om te horen Petra! 🙂 Gr Laura – Chickslovefood.com

Karlien -

Wat een heerlijke healthy chocolade fudge!!!! Ik heb de chocolade fudge bij een restaurant bij mij in de buurt waar ik vaker high tea met mijn vriendinnen geadviseerd. HIJ IS HEERLIJK!

Mara -

Ziet er erg lekker uit! Maar ik zit helaas in de cut: wat zijn de macro’s?

Nina -

Hi Mara,

We tellen helaas geen macro’s.

Groetjes Nina – Chickslovefood.com

Judith -

haha dit is echt vérre van skinny….. maar klinkt wel erg lekker.

Suzanne -

Gebruik je de kokosolie alleen op de ovenschaal mee in te vetten of meng je die ook door een chocolade met alle andere ingrediënten?

laura -

Hoi Suzanne, de hoeveelheid kokosolie die bij de ingrediënten staat (50 gr) gebruik je om met de rest te mengen. Wanneer je de ovenschaal wil invetten met kokosolie gebruik je daar wat extra voor (slechts een klein beetje). Gr Laura – Chickslovefood.com

Roos -

Oeehhh deze ga ik van het weekend zeker maken! Want hoewel met gezonde ingredienten, gok ik dat dit toch aardig wat calorien bevat!

MARIJKE -

Wat een leuk recept! Had dit recept ergens gezien maar dacht dat het niet zo lekker zou zijn. Gelukkig wel dus, zo te lezen! Ga ik zeker proberen.

Martine -

Dat ziet er heerlijk uit, I love fudge!

Margot -

Wat ziet dat er te lekker (en ongezond) uit zeg! Mooi dat dit toch een healthy variant is.

Nicole -

Ik ben wel benieuwd naar deze versie. Vaak vind ik fudge met kokosolie toch wel heel erg machtig.

laura -

Hoi Nicole, dat is bij deze versie niet het geval vind ik. Kreeg zelfs de opmerking van iemand dat -ie juist helemaal niet machtig is. 🙂 Verslavend is -ie echter wel. 😉 Gr Laura – Chickslovefood.com

Eva -

Wat een leuk recept! Dit is voor mij wel de iets gezondere variant, fijn!

Marlotte -

Oh, dit vind ik veel te lekker! Ik ben zo benieuwd naar deze versie, maar poeh, ik denk dat die drie uur wachten wel écht een opgave gaan worden haha!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube