Skinny Six: Aziatische slabootjes

Zo na al die heerlijke kerstmaaltijden vandaag een wat lichter hapje :). Lekker om bijvoorbeeld vier van deze bootjes als lunch te eten, maar ook een heerlijk idee om als healthy onderdeel van een nieuwjaarsborrel te serveren!

Slabootjes1

Licht, lekker en healthy, een echte Skinny Six :). Ideaal om zo uit de delen, bestek is niet nodig :).

Men neme (voor 8 – 10 bootjes):
– 200 gram tofu naturel
– 1 halve rode paprika
– 1 flinke scheut sojasaus
– 3 eetlepels sesamzaadjes
– 2 kropjes little gem of baby romaine sla
– 90 gram boekweit noodles (indien je deze niet kunt vinden, kunnen gewone, soba of udon noodles ook)

En zo doe je het:
– Knijp het stuk tofu voorzichtig uit en snijd in kleine blokjes.
– Doe de blokjes in een bakje en overgiet met sojasaus. Zet even weg.
– Snijd de paprika in kleine blokjes.
– Selecteer 8 of 10 mooie blaadjes van de slakropjes die je als bootjes kunt gebruiken om te vullen.
– Bereid de noodles volgens de verpakking, spoel af onder koud water en zet even weg.
– Verwarm wat (zonnebloem)olie in een koekenpan en voeg de tofublokjes toe. Niet de saus die los onderin je bakje zit, alleen de blokjes, waar de sojasaus lekker een beetje is ingetrokken.
– Bak 3 minuten en voeg dan ook de paprikablokjes toe.
– Bak weer 3 minuten en voeg dan de sesamzaadjes toe. Roer goed door en zet het vuur dan uit.
– Verdeel de noodles over de slablaadjes en schep op ieder blaadje een flinke schep van het tofu-paprikamengsel.

Geniet van je gezonde nieuwsjaarshapje!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 25 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

Slabootjes2

Slabootjes3

Slabootjes4

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

9 reacties

Jennifer -

Ik heb ze gemaakt met kip en zonder noodles, voor bij de borrel. Was ‘n hit!

marjorie -

Ziet er leuk uit, maar ik zou voor kip kiezen en de noodles weglaten. Bijna KHA 😉

Laura - Dagelijkse hap -

Oh yummie! Erg leuk ook om op tafel te zetten als je vrienden langs komen 🙂

Margot -

Wat zien ze er leuk uit zo!

Tine -

He, echt een leuk idee, en zo’n fijne afwisseling tussen al die bladerdeeghapjes 😉 Ik maak het misschien wel als salade vanavond!

Eva -

Deze zien er zo lekker uit! Leuk dat jullie er een Aziatische twist aan hebben gegeven! Ik gebruik tamari (sojasaus) echt heel veel in de keuken en het is zo’n makkelijke smaakmaker.
Liefs, Eva

Patricia -

mmm, ziet er heerlijk uit! Ik zou wel de tofu voor kip vervangen denk ik 😉
Ik had met kerst vergelijkbare hapjes gemaakt, baby romaine gevuld met een salade met gerookte kip, tomaatjes, pijnboompitjes en avocado. En wat Marlotte zegt, veel te vol gestopt, dus het bakje werd een platte schaal en dus niet echt fingerfood. wel lekker 🙂

Wat is trouwens het verschil tussen boekweitnoodles en soba noodles? dacht dat soba boekweit was?

Nicole -

Dat ziet er lekker uit! Dat ligt niet te zwaar op de maag.

Marlotte -

Ziet er echt onwijs leuk uit! Een tijdje geleden heb ik iets soortgelijks ook gemaakt, alleen toen had ik ze iets te vol gestopt, waardoor je ze niet bepaald normaal kon opeten. Volgende keer dus iets minder vulling opdoen haha!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube