Sinner Sunday: Rocky Road Brownies

Het is zondag, tijd om weer eens echt te Sinneren! Geen appel en kaneel vandaag, neej! Vandaag gaan we weer eens voor chocola, veel chocola! Een recept voor brownies uit Amerika: The Rocky Road baby! Een Rocky Road Brownie is een brownie met stukjes chocola, stukjes noten en stukjes marshmallows… Als dat geen sinneren is, dan weet ik het ook niet meer! Let’s go!

Deze Rocky Road Brownie Rockt šŸ™‚

Men neme (voor 16 porties):
– 150 gram zelfrijzend bakmeel
– snufje zout
– 125 gram suiker
– 125 gram basterdsuiker
– 70 gram cacaopoeder
– 150 gram boter, gesmolten
– 4 eieren
– 100 gram pure chocolade
– 2 flinke handen marshmallows
– flinke hand amandelen (of gemengde noten)

De benodigdheden...

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 170 graden.
– Vet een vierkante bakvorm in en zet weg.
– Zet al de benodigdheden klaar: breek de chocolade in stukjes, knip met een schaar de marshmallows in zessen (zodat er mini-marshmallows ontstaan) en maal met een vijzel (en anders met een anders zwaar voorwerp) de noten tot grove stukken.
– Meng in een kom het bakmeel met de snuf zout, de suiker en de cacao. Let op: houd 2 eetlepels cacao achter voor de topping.
– Voeg de gesmolten boter erbij en een voor een de eieren, goed door elkaar roeren voor een glad beslag.
– Spatel dan de stukjes chocolade door het beslag, gevolgd door de helft van de noten en de helft van de marshmallows.
– Giet het beslag in de bakvorm en bak de brownie en bak de brownie 25 minuten.
– Maak ondertussen de topping door de cacao en de rest van de noten te mengen.
– Haal de brownie uit de oven, check of de binnenkant niet heel nat meer is. Zo niet ga door met de volgende stap, zo wel bak dan nog 5 minuten langer.
– Schep de noten over de bovenkant gevolgd door de rest van de marshmallows.
– Zet de brownie terug in de oven, en bak de brownie nog eens 5 minuten, zodat de topping mooi gesmolten is.

Zo komt de Rocky Road de eerste keer uit de oven.

Zo gaat ie de tweede keer met topping de oven in...

En zo komt ie dan uiteindelijk uit de oven!

– Haal de Rocky Road uit de oven, laat goed afkoelen en snijd hem dan in mooie blokjes!
Het is zo koud buiten, dat dit toch een leuk klusje is voor deze zondag? Ik zeg: Smulse šŸ™‚

Alle Rockies bij elkaar!


Ingewikkeld (1 t/m 5): āœÆ
Duur: 50 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOTOā€™S OF RECEPTĀ HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER!Ā @chickslovefood

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

1 reactie

Marinda -

Superlekker, ik heb het net gemaakt met een vriendin en zit nu te smullen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube