Sinner Sunday: Puddingbroodjes

Wie kent ze niet, van die old school puddingbroodjes van de bakker. Witte puntjes gevuld met banketbakkersroom en bestrooid met poedersuiker. Heerlijk!

ReceptPuddingbroodjes1

Vroeger kocht ik ze wel eens, maar ik was een beetje vergeten dat ze bestonden. Tot ik ze laatst ineens bij de bakker in de vitrine zag liggen. Die ga ik zelf maken, bedacht ik me. En da’s behoorlijk easy, want ik ben helemaal geen bakker (meer een koker), en ze zijn toch prrrima gelukt.

Het klopt dat ze misschien wat minder knalgeel zijn dat je gewend bent. Er gaat geen kleurstof in deze versie. En verder heb ik met vanille uit een vanillestokje gewerkt, vandaar de mini zwarte puntjes. Nou, aan de slag, over een uur zit je big time te smullen dankzij dit recept voor puddingbroodjes!

Men neme (voor 4 broodjes):
– 4 zachte, witte puntjes
– 250 milliliter volle melk
– 75 gram witte suiker
– 2 eierdooiers
– 1 vanillestokje
– 1 eetlepel bloem
– poedersuiker

En zo doe je het:
– Doe de melk samen met de helft van de suiker en het merg uit het vanillestokje in een pannetje en breng heel zachtjes aan de kook. Let op dat het niet aanbrandt!
– Klop ondertussen in een kom de eierdooiers los met de andere helft van de suiker en de bloem.
– Schenk nu de helft van het warme melk-suikermengsel bij je eierdooiers en klop goed door.
– Doe nu dit geheel terug in het pannetje en blijf goed doorkloppen met een garde.
– Breng weer zachtjes aan de kook en laat 3 tot 5 minuten zachtjes pruttelen, zodat de room wat indikt.
– Schenk het vervolgens op een bordje, span er wat vershoudfolie overheen en laat ongeveer 20 minuten afkoelen.
– Snijd de puntjes in de lengte tot de helft open.
– Doe de room in een puntzak en spuit in de broodjes.
– Maak af met de poedersuiker, die je met behulp van een klein zeefje over de broodjes klopt.

Geniet van je zelfgemaakte puddingbroodjes!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 40 minuten

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE NEGENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

Puddingbroodjes2

Puddingbroodjes3

Puddingbroodjes4

Puddingbroodjes6

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

14 reacties

Marc -

Heerlijk, ik heb de vanillestokjes vervangen met een theelepeltje kaneel. Goddelijk!

Laura -

Oh dat klinkt ook goed! 🙂 Liefs, Laura – Chickslovefood.com

Fran -

Dit heb ik zondag gemaakt en ik vond het super lekker, veel lekkerder dan van de bakker. Zal het zeker nog eens maken.

Milou -

Ziet er goed uit! Wel een vraag: in het recept staat zachte, witte puntjes. Op de foto’s hebben de witte puntjes echter een bruine, krokante korst. Moeten ze soms even de oven in o.i.d.? Kon dat niet terugvinden in het recept. Hoor het graag, dan kan ik ze a.s. weekend voor m’n vriend maken ^_^

Femke -

Hi Milou! Nee, je hoeft de broodjes niet eerst af te bakken. Komt misschien door de schaduw in de foto, dat dat zo lijkt 🙂 Veel succes en ik hoop dat je vriend ze lekker vindt! Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Els -

Het is geen zondag maar mijn zoon is vrij van school dus deze gaan we vandaag maken jammie

Nesrin -

Sinner sinner sinner het ziet er zó lekker uit!!

Juul -

Oh wat lekker en leuk om zelf te maken!
Weet iemand toevallig of het ook mogelijk is om vanille extract te gebruiken ipv vanillemerg?

Jennifer -

Hi Juul, ja hoor, dat kan! Vanille extract is alleen veel sterker qua smaak, dus ik zou niet meer dan 2 of 3 druppeltjes gebruiken in dit recept. Groetjes, Jennifer – Chickslovefood.com

Pauline -

Ik dacht altijd dat dit heel moeilijk was om te maken. Ben namelijk ook totaal geen bakker. Maar dit valt best mee als je het zo leest

Cheese and Chinese -

Heel leuk om ze zelf te maken in plaats van te kopen!

eva -

Oh dit is een echt sinner sunday :-). Totaal geen natuurvoeding maar stiekem toch lekker!

Hans -

Zien er mooi uit hoor!
Is een heel klein beetje kurkuma een tip om de boel nog geler te krijgen, als je dat zou willen?

Nicole -

Oh lekker zeg!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube