Sinner Sunday: Pepernoten

Nog één nachtje slapen en ‘t heerlijk avondje is officieel aangebroken. Nog twee dagen de tijd om zelf pepernoten te maken, dus! Omdat je hoogstwaarschijnlijk nog gigantisch druk bent met je gedichten afmaken of de winkelstraat afrennen voor wat last minute cadeaus, hierbij het simpelste recept voor pepernoten ever.

Pepernoten maken

De vorm is hier en daar een beetje grillig, maar zie die pepernoot links voor. Mijn perfecte noot!

Doet pepernoten bakken jou ook zo denken aan de basisschool? Totdat ik ze ging maken voor deze posting, had ik het niet meer gedaan. Maar het is me prima bevallen, haha. Je huis ruikt zo lekker!

Men neme (voor een flinke bakplaat vol):
– 150 gram biologische roomboter
– 125 gram donkerbruine basterdsuiker
– 1 afgestreken eetlepel speculaaskruiden of koekkruiden
– 250 gram zelfrijzend bakmeel
– 3 eetlepels biologische melk
– een mespunt zout
(ik zei toch dat het simpel was?)

En zo doe je het
– Verwarm de oven voor op 160 °C.
– Kneed alles goed door elkaar en maak er een mooie bal van.
– Bekleed een bakplaat of een bakrooster met bakpapier. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op de bakplaat en druk ze iets plat. Bak ze in de oven in zo’n 20 minuten gaar en lichtbruin.

Pepernoten maken

De oven in! Zien jouw bolletjes er wat donkerder uit? No worries. Bij mijn eerste lading (die je hier ziet) had ik lichte basterdsuiker gebruikt, dat is wat minder zoet, maar je kunt na wat kritisch proeven beter voor donkere gaan.

Stiekem toch wat meer baktijd vandaag? Ga dan ook voor de speculaascupcakes.

Fijne Sinterklaas!

Ingewikkeld (1 t/m 5):
Duur: 35 minuten

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube