Sinner Sunday: Paasbrioche

Allereerst een heel fijne Pasen gewenst namens het hele CLF-team :)! Heerlijk twee dagen vrij, waarbij de kans best wel groot is dat je minstens een van die dagen samen met de familie rond de brunchtafel zit. En dan kan een heerlijk zoet paasbrood natuurlijk niet ontbreken.

paasbrioche

Deze versie is heel gemakkelijk te maken en zó lekker! Tijd om de keuken in te duiken en deze verwennerij op tafel te toveren. Here we go!

Men neme (voor één paasbrioche):
– 300 gram bloem
– 40 gram suiker
– 125 gram roomboter
– 120 milliliter melk
– 2 eieren
– 1 zakje instant gist (7 gram)
– snuf zout

En zo doe je het:
– Zeef de bloem boven een beslagkom.
– Voeg de suiker, roomboter, melk, gist, zout en 1 ei toe. Meng dit door elkaar met een keukenmachine tot een plakkerig deeg. Heb je geen keukenmachine? Je kunt het prima met je handen kneden.
– Doe het deeg in een met bloem bestoven kom en dek af met een vochtige theedoek. Laat 30 minuten rijzen op een warme plek.
– Haal het deeg uit de kom en verdeel in drie stukken. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol van alle drie de stukken een lange strook (iets langer dan je bakvorm). Plak de beginstukken aan elkaar en vlecht tot aan het eind. Doe het gevlochten deeg in een met bakpapier beklede bakvorm.
– Dek af met een vochtige theedoek en laat nogmaals 30 minuten rijzen op een warme plek.
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Klop het ei los en smeer de bovenkant in met wat van het eimengsel.
– Bak het briochebrood in 25 minuten goudbruin en gaar.

Even afkoelen… smullen maar!

Geniet!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 40 minuten + 1 uur rijzen

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

ingredientenbrioche

deegrijzen

briochemaken

paasbriocheresultaat

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

9 reacties

Inge -

Kun je dit brood een paar dagen bewaren? Dan kan ik vast vooruit werken 🙂

annemargreet -

Hi Inge. Ja hoor, dat kan zeker! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Sofie -

Zou dit ook kunnen in een broodmachine?

annemargreet -

Hi Sofie. Daar hebben we zelf geen ervaring mee, maar je kunt het proberen! Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Cheese and Chinese -

Wat leuk, zo gevlochten!

Laura -

oeh hij is in de maak, ben benieuwd!

Monique -

Staat nu te rijzen, ben heel benieuwd naar uitkomst!

Margot -

Dat ziet er goed uit! En jullie ook fijne paasdagen!

Eva -

Oeh ik ben dol op brioche! Deze kan ik dit weekend niet meer maken maar hij komt zeker op het lijstje voor een andere keer!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube