Fruitige tartelettes met crème d’amande van Rachel Khoo
Ja, da’s een hele mond vol hè, de kop boven dit artikel? Sinner Sunday, want op zondag zondigen we lekker met zoet. Fruitige tartelettes, omdat we totally self made mini taartjes gaan beleggen met fruit. Crème d’amande omdat er onder dat fruit een heerlijke -eveneens self made– amandelcrème zit. Van Rachel Khoo, omdat Rachel deze taartjes met mij en een stel andere culi-journalisten heeft gemaakt.
Tartelettes. Mmmm. Die met appel en rood fruit gaan we in de post maken.Okay, even wat extra uitleg. Rachel Khoo is een geweldig leuke vrouw uit Groot-Brittannië, die dól is op Parijs, daar is gaan wonen en een opleiding patisserie aan de beroemde kookschool Le Cordon Bleu heeft gevolgd.
Ze heeft de Franse keuken helemaal onder de knie, met een eigen twist. Inmiddels heeft Rachel het geweldige kookboek Chez Rachel op haar naam staan én kookt ze de sterren van de hemel in haar eigen Parijse minikeukentje in de BBC-serie My Little Paris Kitchen. Een vrouw om van te houden!
Terug naar de tartelettes. Omdat ik met Elise dit kookblog run, en ook de eten & drinken pagina’s voor Cosmopolitan en Fab Magazine (24 april eerste editie in de winkel) maak, mocht ik een bakworkshop bijwonen van Rachel Khoo, die ter promotie van haar geweldig leuke boek in Nederland was. Ik heb hartige taartjes en zoete taartjes gemaakt. In deze post richt ik me uiteraard op de zoete lekkernijen.
