Sinner Sunday: 3x chocoladeletter zelf maken

Ik moet iets toegeven, eigenlijk eet ik helemaal niet veel chocoladeletters. Geef mij maar taaitaai of nóg liever: chocolade pepernoten. Maar als het een echt lekkere letter is van de banketbakker, zo’n heerlijk romige, dan ben ik niet weg te slaan, hoor! En hoe leuk is het dat je die gewoon zelf kunt maken.

letter2

Oh wat zijn ze heerlijk en zó romig! Deze drie originele chocoladeletters moet je echt proberen. 🙂 Je kunt natuurlijk ook nog je eigen variant maken. Dat is het fijne aan dit recept! Ik heb pure chocolade gebruikt, maar je kunt ook witte of melk chocolade gebruiken.

Chocoladeletter met noten en rozijnen
Men neme: 
– 170 gram chocolade
– 50 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– een handje ongezouten noten en rozijnen

En zo doe je het:
– Klop de boter los met een vork.
– Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt ¾ au bain-marie (in een kom boven een pannetje heet water). Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade en de roomboter toe. Roer tot alles goed gemengd is en alle chocolade is gesmolten.
– Laat afkoelen tot het lauwwarm is en het mengsel al iets dikker wordt (je kunt het dan beter spuiten, zonder dat het uitloopt).
– Doe de chocolade in een spuitzak.
– Spuit de letter op een stuk bakpapier. Gebruik een draaibeweging. Je kunt de letter van te voren op het bakpapier tekenen.
– Leg vervolgens wat noten en rozijn op de letter.
– Laat de letter nu minimaal 2 uur in de koelkast liggen. En dan is ie helemaal klaar om te eten!

Chocoladeletter met speculaas
Men neme:
– 170 gram chocolade
– 50 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– de schil van een mandarijn (biologisch)
– 1 speculaasje
– 1,5 eetlepel speculaas-/koekkruiden

En zo doe je het:
– Klop de boter los met een vork.
– Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt ¾ au bain-marie (in een kom boven een pannetje heet water). Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade en de roomboter toe. Roer tot alles goed gemengd is en alle chocolade is gesmolten.
– Voeg vervolgens de speculaaskruiden toe en meng dit goed door het chocolademengsel heen.
– Laat afkoelen tot het lauwwarm is en het mengsel al iets dikker wordt (je kunt het dan beter spuiten, zonder dat het uitloopt).
– Doe de chocolade in een spuitzak.
– Spuit de letter op een stuk bakpapier. Gebruik een draaibeweging. Je kunt de letter van te voren op het bakpapier tekenen.
– Verkruimel het speculaasje en strooi deze over de letter. Rasp de schil van de mandarijn en strooi dit ook over de letter heen.
– Laat de letter nu minimaal 2 uur in de koelkast liggen. En dan smullen maar!

Chocoladeletter met koffie en amaretto
Men neme:
– 170 gram chocolade
– 50 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– 1 eetlepel amaretto
– 1 eetlepel espressopoeder
– een paar mokkabonen
– amandelschaafsel

En zo doe je het:
– Klop de boter los met een vork.
– Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt ¾ au bain-marie (in een kom boven een pannetje heet water). Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade en de roomboter toe. Roer tot alles goed gemengd is en alle chocolade is gesmolten.
– Voeg de amaretto en het espressopoeder toe. Meng dit goed door het mengsel heen.
– Laat afkoelen tot het lauwwarm is en het mengsel al iets dikker wordt (je kunt het dan beter spuiten, zonder dat het uitloopt).
– Doe de chocolade in een spuitzak.
– Spuit de letter op een stuk bakpapier. Gebruik een draaibeweging. Je kunt de letter van te voren op het bakpapier tekenen.
– Verdeel wat mokkabonen en amandelschaafsel over de letter.
– Laat de letter nu minimaal 2 uur in de koelkast liggen. Smakelijk!

Tip: Bewaar de letters in de koelkast. Buiten de koelkast worden ze zacht.

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 25 minuten (+ minimaal 2 uur op laten stijven)

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!

ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

chocoladestukjes

chocoladesaus

chocoladeletters2

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

8 reacties

Sanne -

MMMMM dit lijkt me heerlijk. Ik ben al lekker aan het shoppen voor pakjesavond voor de kids. Maar dit is ook wel erg leuk om dit in hun schoentje te doen. Ik ga het zeker proberen.

Emma -

Ze zijn prachtig! Wat een heerlijk idee 😉 !

Nesrin -

Lekker…Sinner Sinterklaas Sunday!!

Marijke I easydailyfood -

Wat een ontzettend leuk idee! Mooie foto’s!

Margot -

Wat leuk om te doen!

Eva -

Het ziet er echt heerlijk uit! Vooral die met speculaas, yummie!
Liefs,
Eva

Nicole -

Erg leuk gedaan!

Anniek -

Wat een tof idee meiden! Gaaf eigenlijk, dat je zo’n luxe letter, die normaal echt vijf euro kost, gewoon lekker zelf kunt maken. Het lijkt me ook leuk om een middagje lekker te experimenteren met vormen en smaken!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube