3x chocoladeletter zelf maken
Ik moet iets toegeven, eigenlijk eet ik helemaal niet veel chocoladeletters. Geef mij maar taaitaai of nóg liever: chocolade pepernoten. Maar als het een echt lekkere letter is van de banketbakker, zo’n heerlijk romige, dan ben ik niet weg te slaan, hoor! En hoe leuk is het dat je die gewoon zelf kunt maken.
Oh wat zijn ze heerlijk en zó romig! Deze drie originele chocoladeletters moet je echt proberen. 🙂 Je kunt natuurlijk ook nog je eigen variant maken. Dat is het fijne aan dit recept! Ik heb pure chocolade gebruikt, maar je kunt ook witte of melk chocolade gebruiken.
Chocoladeletter met noten en rozijnen
Men neme:
– 170 gram chocolade
– 50 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– een handje ongezouten noten en rozijnen
En zo doe je het:
– Klop de boter los met een vork.
– Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt ¾ au bain-marie (in een kom boven een pannetje heet water). Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade en de roomboter toe. Roer tot alles goed gemengd is en alle chocolade is gesmolten.
– Laat afkoelen tot het lauwwarm is en het mengsel al iets dikker wordt (je kunt het dan beter spuiten, zonder dat het uitloopt).
– Doe de chocolade in een spuitzak.
– Spuit de letter op een stuk bakpapier. Gebruik een draaibeweging. Je kunt de letter van te voren op het bakpapier tekenen.
– Leg vervolgens wat noten en rozijn op de letter.
– Laat de letter nu minimaal 2 uur in de koelkast liggen. En dan is ie helemaal klaar om te eten!
Chocoladeletter met speculaas
Men neme:
– 170 gram chocolade
– 50 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– de schil van een mandarijn (biologisch)
– 1 speculaasje
– 1,5 eetlepel speculaas-/koekkruiden
En zo doe je het:
– Klop de boter los met een vork.
– Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt ¾ au bain-marie (in een kom boven een pannetje heet water). Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade en de roomboter toe. Roer tot alles goed gemengd is en alle chocolade is gesmolten.
– Voeg vervolgens de speculaaskruiden toe en meng dit goed door het chocolademengsel heen.
– Laat afkoelen tot het lauwwarm is en het mengsel al iets dikker wordt (je kunt het dan beter spuiten, zonder dat het uitloopt).
– Doe de chocolade in een spuitzak.
– Spuit de letter op een stuk bakpapier. Gebruik een draaibeweging. Je kunt de letter van te voren op het bakpapier tekenen.
– Verkruimel het speculaasje en strooi deze over de letter. Rasp de schil van de mandarijn en strooi dit ook over de letter heen.
– Laat de letter nu minimaal 2 uur in de koelkast liggen. En dan smullen maar!
Chocoladeletter met koffie en amaretto
Men neme:
– 170 gram chocolade
– 50 gram roomboter (op kamertemperatuur)
– 1 eetlepel amaretto
– 1 eetlepel espressopoeder
– een paar mokkabonen
– amandelschaafsel
En zo doe je het:
– Klop de boter los met een vork.
– Breek de chocolade in kleine stukjes. Smelt ¾ au bain-marie (in een kom boven een pannetje heet water). Als de chocolade gesmolten is, haal je de kom van het pannetje. Voeg de rest van de chocolade en de roomboter toe. Roer tot alles goed gemengd is en alle chocolade is gesmolten.
– Voeg de amaretto en het espressopoeder toe. Meng dit goed door het mengsel heen.
– Laat afkoelen tot het lauwwarm is en het mengsel al iets dikker wordt (je kunt het dan beter spuiten, zonder dat het uitloopt).
– Doe de chocolade in een spuitzak.
– Spuit de letter op een stuk bakpapier. Gebruik een draaibeweging. Je kunt de letter van te voren op het bakpapier tekenen.
– Verdeel wat mokkabonen en amandelschaafsel over de letter.
– Laat de letter nu minimaal 2 uur in de koelkast liggen. Smakelijk!
Tip: Bewaar de letters in de koelkast. Buiten de koelkast worden ze zacht.
Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯✯
Duur: 25 minuten (+ minimaal 2 uur op laten stijven)
JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!
VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER EN YOUTUBE!
