Sinner Sunday: Bokkenpootjes tiramisu

Normaal gesproken ben ik niet zo van desserts met koffie, op een hele enkele uitzondering na. Zoals deze arretjescake. Oh boy, wat is dat lekker! En vandaag deel ik nog een uitzondering. Tiramisu is een toetje wat je vooral moet vermijden als je zwanger bent, lees alcohol en rauwe eieren. Deze variant kun je wel eten! Zelf drink ik tijdens mijn zwangerschap met heel erg mate koffie, maar in zo’n toetje vind ik het geen probleem.

bokkenpootjestiramisu20

Zeker als je een goed koffieapparaat hebt,  is de geur van een versgemalen kopje espresso toch onweerstaanbaar! En dus perfect voor mijn zwangerschapsproof tiramisu met bokkenpootjes!

Men neme (voor 1 schaal):
– 1 pak bokkenpootjes
– 1 kop goede, sterke koffie
– 200 milliliter slagroom
– 250 milliliter mascarpone
– 2 eetlepels suiker
– 1 vanillestokje
– 1 theelepel cacao
– 25 gram geraspte pure chocola

En zo doe je het:
– Klop de slagroom met een eetlepel suiker stijf. Zet even weg.
– Meng de mascarpone met de overgebleven suiker en het merg van het vanillestokje en spatel vervolgens hier de slagroom door.
– Maak een goed kopje koffie en giet deze in een diep bord.
– Leg de bokkenpootjes in de koffie en bedek vervolgens met de helft van de koekjes de bodem van een kleine ovenschaal.
– Schep de helft van het mascarpone-mengsel hierover en bedek dit weer met de rest van de in de koffie gedoopte bokkenpootjes. Maak af met de rest van het mascarpone-mengsel.
– Bestrooi deze laag met de cacao.
– Rasp tenslotte met een grove handrasp de pure chocolade over de cacao.
– Laat de tiramisu even 20 minuten in de koelkast opstijven, waarna je ‘m kan serveren.

Fijne zondag!

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 20 minuten + 20 minuten opstijven

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK RESERVEREN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE ZEVENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

bokkenpootjestiramisu1
bokkenpootjestiramisu2
bokkenpootjestiramisu4
bokkenpootjestiramisu7
bokkenpootjestiramisu10
bokkenpootjestiramisu11
bokkenpootjestiramisu12
bokkenpootjestiramisu13
bokkenpootjestiramisu14
bokkenpootjestiramisu21

 

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

17 reacties

Sanne -

Hoelang van te voren kan ik dit maken. Wil hem voor de kerst maken

yanthe -

Hoi Sanne, wij houden vaak 2 dagen in de koelkast bewaren aan.
Je kunt hem dus prima van tevoren maken 🙂
Succes, Yanthe – stagiaire Chickslovefood

Jennifer -

Ik ben zelf hoogzwanger en heb dit dessert gemaakt voor onze gasten met oud&nieuw. Het was een groot succes, iedereen vond het heerlijk! Super dat dit een tiramisu is die ook zwangerproof is. De bokkenootjes waren ook een heerlijke afwisseling en werd vooral door mijn man erg gewaardeerd. Thnx voor al jullie lekkere gerechten, jullie kookboeken staan ook al binnen handbereik in mijn boekenkast 🙂

Kim -

Wauw! Dít ga ik maken met kerst!! Voor hoeveel personen is dit genoeg?

Femke -

Hi Kim! Met deze hoeveelheden kun je uitgaan van 4 personen 🙂
Groetjes, Femke – chickslovefood.com

Gerr -

Echt heel erg lekker! Zeker als ‘ie een nachtje in de koelkast heeft gestaan. Ik ga hem onthouden voor de Kerstdagen 🙂

Bianca Bakker -

Hij staat in de koelkast voor morgen als mijn vriendinnetje komt eten. Ik ben benieuwd!!

Emma -

Heerlijk met bokkenpootjes lijkt mij!

Annelies -

Dit ziet er heerlijk uit! Ik ben dol op bokkenpootjes 🙂

Mildred -

Yes….hij staat in de koelkast…. ben benieuwd….

Marlotte -

Oh, dit ziet er echt heeeel lekker uit! Perfect voor een goede cheat day!

Miètta -

Ik dacht vandaag een pyjama-dag te hebben, maar ga me NU aankleden en naar de supermarkt voor alle ingrediënten. Zondagen zonder toetje zijn geen zondagen. Hmmmm!!

Elise -

Haha, heb net je reactie voorgelezen aan mijn vriend. Zo leuk!! Hoop dat het ’t waard was, kan bijna niet anders 🙂

Margot -

Oh dat ziet er echt te lekker uit!

Monique -

Oooomy! Ik ben misschien van de gezonde maaltijden, maar voor deze zou ik een hele dikke uitzondering maken. Deze tiramisu bevat alles wat ik lekker vind, ik denk dan ook dat dit ons kerstmaaltijdtoetje wordt!

Lotte -

Ik ben ook zo gek op koffie! Call me crazy, maar ik ruik soms aan lege verpakkingen…zoo lekker! Deze tiramisu ziet er wel heel erg lekker uit zeg, fijn dat ‘ie zwangerschapsproof is, kan je er toch van genieten:)

Elise -

Hahahaha, snap het wel hoor… Die geur is zalig!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube