Simpele preitaart – SKINNY SIX

It's time for a Skinny Six! En wel eentje waarvan het water je flink in de mond gaat lopen. Nina zei in tien minuten tijd zo'n 3 keer dat ze hem "echt zó lekker vond", en eigenlijk kunnen we haar geen ongelijk geven ;-). Want hoe lekker ziet deze simpele preitaart van filodeeg, die een beetje doet denken aan een quiche, er wel niet uit?

Simpele preitaart – SKINNY SIX
  • 3 personen
  • 15 min bereiding
  • 45 min oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 8 vellen filodeeg (ontdooid)
  • 1,5 prei
  • 2 eieren
  • 400 gr Griekse yoghurt (wij gebruiken 0% vet)
  • 200 gr cottage cheese (bv. Hüttenkäse)
  • 1 handje verse platte peterselie

Deze gezonde hartige taart heeft een romige vulling van Griekse yoghurt en ei en is afgetopt met prei, cottage cheese en peterselie. Serveer hem met een frisse salade en je hebt het perfecte gezonde diner in no time op tafel staan!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Vet een quichevorm in met wat olie.
  • Haal voorzichtig de ontdooide filodeeg vellen van elkaar en beleg de quichevorm met een dubbele laag van het filodeeg.
  • Snijd de prei in ringen.
  • Verhit olie in een koekenpan en bak de prei op middelhoog vuur gedurende 5 minuten.
  • Klop de eieren los en meng samen met een flinke snuf peper en zout met de yoghurt.
  • Verdeel het yoghurtmengsel over het filodeeg.
  • Leg de prei op de yoghurtlaag.
  • Bestrooi de taart met de cottage cheese.
  • Besmeer de opstaande randen van de taart met wat olijfolie, dan worden deze lekker knapperig.
  • Bak de taart 45 minuten in de oven.
  • Hak de peterselie fijn en strooi over de taart. Serveer warm.

Enjoy!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

prei bakken CHICKSLOVEFOOD
filodeeg bodem CHICKSLOVEFOOD
ei yoghurt mengsel CHICKSLOVEFOOD
prettaart vulling CHICKSLOVEFOOD
simpele prettaart CHICKSLOVEFOOD

5 reacties

Anne -

Hij staat in de oven, kan niet wachten! Echt weer een skinny six topper!

Laurens -

Wat onwijs lekker is deze (quiche!). Ga hem zeker vaker maken! Mijn gasten waren er ook dol op! Ook ik heb opgewarmd. Wel zou ik hem 5 – 10 minuten op 180 graden zetten zodat ze ingrediënten optimaal blijven!

laura -

Hi Laurens, goed om te horen! 🙂 Was de taart na 5-10 minuten ook echt goed warm? Of heb je enkel 1 stukje opgewarmd, want dat scheelt ook vaak. Gr Laura – Chickslovefood.com

Sanne -

Hmm lekker, ga proberen dit voor morgen voor te bereiden! Is het koud ook nog lekker? Of op te warmen?

laura -

Hi Sanne, je kunt ‘m koud eventueel eten, maar warm is wel lekkerder vinden wij. Opwarmen is geen probleem! Zo’n 10 – 15 minuutjes denk ik op 200 graden. Gr Laura – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube