Salted caramel ijs – SINNER SUNDAY

Ben jij ook zo dol op gezouten karamel? Dit heerlijke salted caramel ijs heeft weer zo'n heerlijke balans tussen zoet en zout. Je maakt het met slechts 6 ingrediënten en zónder ijsmachine. Zeker nu de zon weer buiten schijnt ga je hier extra van genieten!

Salted caramel ijs – SINNER SUNDAY
  • 6 personen
  • 20 min. bereiding
  • 6 uur in de vriezer
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 50 g pecannoten
  • 75 g fudge
  • 2 el melk
  • 280 g gecondenseerde melk
  • 500 ml slagroom (gekoeld)
  • 1 tl zeezout
  • optioneel: ijshoorntjes

Je hebt dit ijs binnen 20 minuten in je vriezer staan. Een beetje geduld heb je er wel voor nodig, want je kunt er helaas pas een paar uur later van smullen. Maak het dus het liefst een dag van tevoren, want dan hoef je niet op zo'n heerlijk sinnerig ijsje te wachten! 😉

En zo doe je het:

  • Snijd de pecannoten fijn en rooster ze in een droge koekenpan.
  • Doe de fudge samen met de melk in een pan en laat op laag vuur smelten.
  • Haal van het vuur en meng met een scheutje slagroom, zodat het alvast iets afkoelt.
  • Klop ondertussen de gecondenseerde melk samen met rest van de slagroom luchtig totdat er zachte pieken ontstaan.
  • Roer hier nu voorzichtig de gesmolten fudge (houd en klein beetje apart ter garnering) en de helft van het zeezout doorheen.
  • Bekleed een grote bakvorm met bakpapier en schep het mengsel hierin.
  • Maak af met wat extra fudge, de pecannoten en de rest van het zeezout en zet het ijs daarna minimaal 6 uur in de vriezer.

Tip: haal het ijs zo'n kwartier voordat je het wilt serveren uit de vriezer!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

fudge-smelten-chickslovefood

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube