Salade meloen en ham
Laatst kregen wij vrienden op bezoek om te eten. Het was een extreem drukke dag en ik had niet veel tijd om het eten voor te bereiden. Het werd dus een basic dinertje, waarbij ik als voorgerecht meloen en ham in gedachten had. Zo’n ontzettend klassieke combi, maar ik ben er dol op! Uiteraard voegde ik er zelf wat dingetjes bij. En wat bleek: meloen met ham 2.0 was born! Hierbij een ‘salade meloen en ham‘, maar dan net even anders dus.
Want wow, wat was dit lekker. Een beetje balsamico azijn, wat avocado en geroosterde amandelschaafsel do the trick. Een heerlijk snelle, zomerse salade met een klassieke twist. Komt -ie!