Sinner Sunday

Rocky road chocoladetaart

Name: Rocky road chocoladetaart
Total time: 200 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 150 g boter; 350 g digestive biscuits; 200 ml slagroom; 300 g pure chocolade; 100 g melkchocolade; 50 g marshmallows

Deze rocky road chocoladetaart is echt een plaatje! Één ding is zeker, als je deze taart maakt, wordt hij tot de laatste kruimel opgepeuzeld! Fan van deze taart? Probeer dan ook eens onze rolo rocky road.

Favorite
8 Personen
3 hours, 20 minutes

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

150 g boter
350 g digestive biscuits
200 ml slagroom
300 g pure chocolade
100 g melkchocolade
50 g marshmallows

Tip van Nina

“Toch niet genoeg chocolade? Je kunt in plaats van gewone biscuits ook chocoladekoekjes voor de bodem gebruiken.”

En zo doe je het

Bekleed de bodem van een springvorm (wij gebruiken er een met een doorsnede van 20 centimeter) met bakpapier en vet de randen in met boter of olie.
Doe 300 gram van de digestive biscuits in de kom van een keukenmachine en maal tot fijne koekkruimels.
Smelt de boter in een pannetje en meng dit vervolgens met de koekkruimels. Verdeel het koekmengsel over de bodem en zijkanten van de springvorm. Druk het mengsel goed aan en zet de vorm in de koelkast.
Verwarm ondertussen de slagroom in een pannetje, maar laat deze niet te heet worden. Voeg de pure chocolade toe en laat volledig smelten.
Hak ondertussen 50 gram melkchocolade grof. Snijd ook de marshmallows in kleine stukjes.
Haal na 15 minuten de springvorm uit de koelkast en giet het chocolademengsel over de koekbodem heen.
Versier de taart met de marshmallows, stukjes van de overige digestive biscuits en de gehakte chocolade. Zet terug in de koelkast en laat de taart 3 uur opstijven.
Smelt, vlak voordat je de taart uit de koelkast haalt, de rest van de melkchocolade au bain-marie (in een kommetje boven een pan met kokend water).
Haal de taart uit de koelkast en maak af door de gesmolten chocolade over de taart heen te drizzelen.