Red velvet taart – SINNER SUNDAY

Deze Amerikaanse taart kom je tegenwoordig steeds vaker tegen in Nederland. We hebben het over de red velvet cake. Logisch natuurlijk! Want deze taart is lekkerrrrr! Wij hebben nu een recept online, zodat je ook thuis kan smullen van dit roodkleurige pareltje.  

Red velvet taart – SINNER SUNDAY
  • 1 taart
  • 45 min. bereiding
  • 45 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 500 g roomboter (+ extra om in te vetten)
  • 550 g kristalsuiker
  • 6 eieren
  • 3 el rode kleurstof
  • 380 g tarwebloem
  • 2 el cacao poeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 vanillestokje
  • 255 ml karnemelk
  • 1 el azijn
  • 200 g roomkaas
  • 250 g witte chocolade (+ extra ter garnering)
  • 75 g poedersuiker

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 170 graden.
  • Bekleed de bodem van twee bakvormen van 20 cm met bakpapier en vet de randen in met roomboter.
  • Snijd 250 gram roomboter in blokjes en doe in een kom. Voeg de kristalsuiker toe en mix dit tot een romig beslag. Voeg dan één voor één de eieren toe. Mix daarna ook de kleurstof door het beslag.
  • Zeef de tarwebloem samen met het cacao poeder en het bakpoeder door het beslag.
  • Voeg de helft van het merg van een vanillestokje en een snuf zout toe.
  • Mix als laatste rustig de azijn samen met de karnemelk door het beslag.
  • Verdeel het beslag over twee bakvormen en bak ze zo'n 40-45 minuten in de oven.
  • Laat daarna de taarten goed afkoelen, daarna kan de topping gemaakt worden.
  • Smelt 200 gram witte chocolade au bain-marie (in een kom boven een pannetje met kokend water). Laat daarna afkoelen totdat het lauw is.
  • Klop de overige 250 gram roomboter luchtig en voeg dan de roomkaas toe. Voeg daarna de witte chocolade, de poedersuiker en de andere helft van het merg van het vanillestokje toe en klop het tot een luchtig mengsel.
  • Smeer een derde van het roomkaasmengsel tussen de twee cakelagen en leg ze bovenop elkaar.
  • Maak vervolgens de taart af door de rest van het roomkaasmengsel over de taart te smeren.
  • Maak tot slot met een kaasschaaf wat extra witte chocoladekrullen en versier de taart hiermee. Je kunt hier eventueel ook wat taartkruimels voor gebruiken. 😉 Enjoy!

Vragen over dit recept? Mail naar foodvraag@chickslovefood.com.

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/10/beslag-redvelvet-chickslovefood.jpg
 
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/10/rozebeslag-chickslovefood-redvelvet.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/10/topping-redvelvet-chickslovefood.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/10/redvelvet-taart-chickslovefood.jpg
https://chickslovefood.com/wp-content/uploads/sites/4/2018/10/Redvelvet-eindfoto2-chickslovefood..jpeg

2 reacties

Jolijn -

In het weekend deze heerlijke red velvet taart gemaakt. De taart viel goed in de smaak, echter ik was zelf nogal teleurgesteld dat hij niet mooi rood werd. Hebben jullie tips?

annabelle -

Hi Jolijn. Wat vervelend dat hij niet mooi rood werd! Elke kleurstof is helaas weer anders, je kunt er altijd nog iets meer kleurstof doorheen doen voor een mooie rode kleur. Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube