Speltpita’s – ZELF MAKEN

Wist je dat je met slechts 5 (!) ingrediënten zelf spelt pitabroodjes kunt maken? Zo simpel is het echt, ja! That’s how we like it. Pitabroodjes zijn heel veelzijdig. Ze zijn perfect voor bij de lunch, maar zeker ook geschikt voor het avondeten. Vul ze met alles wat je lekker vindt, of maak bijvoorbeeld binnen no time deze spinazie / ei pita’s.

speltpitabroodjes

Het is zoveel leuker om deze pitabroodjes van speltmeel helemaal zelf te maken. En lekkerder vinden wij. Zeker het proberen waard dus. Al nieuwsgierig geworden? Speltpita’s zelf maken, het is zo easy :). Komt -ie!

Men neme (voor 4 pitabroodjes):
– 250 gram speltmeel
– 2 theelepels droge gist
– 2 eetlepels olijfolie
– 150 milliliter lauw water
– 1 snuf zout

En zo doe je het:
– Meng het speltmeel, het gist en het zout goed door elkaar in een kom.
– Voeg de olijfolie toe en een scheutje van het water. Kneed dit goed door elkaar.
– Voeg het water beetje voor beetje toe, terwijl je het er goed doorheen kneed. Het deeg is wat plakkerig als je al het water hebt toegevoegd, dat hoort zo. Wanneer het iets té nat is, kun je er nog wat speltmeel bij doen. Als het te droog is, voeg dan nog wat water toe.
– Haal de deegbal uit de kom en bestrooi de kom met wat bloem. Leg het deeg er weer in.  Laat het 1 uur rijzen op een warme plek met een vochtige doek over de kom.
– Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een ovenrooster met bakpapier.
– Kneed het luchtige deeg nog een keer goed door.
– Strooi wat (spelt)bloem op je aanrecht en maak 4 bolletjes van het deeg. Rol ze uit met een deegroller tot een plakjes van 0,5 cm dik. Ze mogen goed plat zijn, want in de oven worden ze weer bol.
– Doe de pita’s in de oven en bak ze in 20 minuten goudbruin en gaar. Ze zijn klaar als ze bol worden en mooi bruin zijn gekleurd.
– Laat ze even afkoelen, voordat je ze opensnijdt.

Je kunt de zelfgemaakte speltpita’s vullen met wat je maar wilt. Een echte aanrader is deze combinatie met broccoli, geitenkaas en kikkererwten.

Ingewikkeld (1 t/m 5): ✯
Duur: 45 minuten (+ 1 uur rijzen)

JE KUNT NÚ ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK KOPEN, KLIK HIER!
ENNE, HEB JE ONS EERSTE BOEK NOG NIET? DE TIENDE DRUK IS BINNEN! BESTEL ‘M SNEL, KLIK HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

ingredientenspeltpita

speltmeelgistpita

deegspeltpita

deegspeltpitagerezenb

pitabroodjes

pitabroodjesinoven

speltpitabroodjes

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

10 reacties

Hillyanne -

Hallo,
Het recept is voor 4 broodjes, maar er staat dat je er 6 bolletjes van moet maken. Is het nu voor 4, of voor 6 broodjes?

annemargreet -

Hi Hillyanne! Het recept is inderdaad voor 4 broodjes, we hebben het aangepast! Dankjewel. 🙂 Groetjes, Anne-Margreet

Lisan -

Lekker! Mijn moeder maakt heerlijke zelfgemaakte shoarma met groenten, maar daar eten we nog altijd kant-en-klare pita’s bij. De volgende keer dat ze haar shoarma maakt ga ik deze pita’s erbij maken!

Inge -

Kan je de pitas ook al van te voren maken (afbakken en al), hoe lang blijven ze dan lekker? Kan je ze ook invriezen?

Cathelijne -

Hi! Kan ik in plaats van speltbloem ook rijstmeel gebruiken? En is het mogelijk om in plaats van gist, wijnsteenbakpoeder te gebruiken? Ik hoor graag. Dankjewel!

yanthe -

Hoi Cathelijne,
Meel en bloem hebben van zichzelf verschillende eigenschappen. Als je de speltbloem wilt vervangen kun je daarom misschien beter een andere soort bloem kiezen in plaats van meel. Ook voor gist en wijnsteenbakpoeder geldt dat beide producten verschillende eigenschappen hebben: gist rijst anders dan wijnsteenbakpoeder waardoor het lastig te zeggen is hoeveel je dan zou moeten gebruiken voor een zelfde soort resultaat.
Groetjes Yanthe – Chickslovefood.com

Judith -

Ik ga ze zo maken en vul ze met geroerbakte vega-stukjes, spitskool en rode paprika. En een sausje op basis van mayonaise en yoghurt :-D.

Demi | DE KOOKFABRIEK -

Leuk om dit soort dingen zelf te maken! Ik zou ze vullen met doperwtenmousse, gemengde salade, chilipeper en feta. Of een Italiaanse variant met vijgenjam, een heerlijke prosciutto crudo, mozzarella en rucola. Mmm!

Lau -

Misschien een hele domme vraag.. Maar waar koop ik droge gist? Haha

Demi | DE KOOKFABRIEK -

Droge gist (instant gist) wordt verkocht in de reguliere supermarkt. Het ligt vaak gewoon bij de bakproducten in kleine zakjes (3x 7 gram bijvoorbeeld. Dit is Dr. Oetker, groene verpakking).

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube