Broodje bal – 5 OR LESS

Jep, je leest het goed, gewoon een ordinair broodje bal. En lekker dat -ie is! Ik heb er twee achter elkaar opgegeten, haha.

Broodjebal1

Zelf heb ik gebruik gemaakt van het vegetarische gehakt van de Vegetarische Slager, dat is ‘rauw’ in tegenstelling tot andere soorten vega gehakt (dat is vaak al gebakken zeg maar). Je kunt er dus heel goed balletjes van maken. Wil je nou wel graag vlees eten, dan kun je natuurlijk je eigen favoriete gehakt kiezen.

Men neme (voor 2 personen – 4 broodjes):
– 5 pistoletjes
– 2 grote witte uien
– 200 gram gehakt
– 3 eetlepels ketchup + extra voor over de broodjes als ze klaar zijn
– 1 kropje little gem of baby romaine sla

En zo doe je het:
– Verwarm de oven voor op 180 graden.
– Scheur 1 pistoletje in stukken en leg 10 minuten in de oven om te roosteren, hier maken we dadelijk paneermeel van.
– Ondertussen snijd je een halve ui heel fijn en de overige 1,5 ui in ringen.
– Verwarm een scheut olijfolie in een grote koekenpan en doe hierin de uienringen (de versnipperde helft houd je nog even apart). Fruit aan op laag vuur.
– Doe ondertussen de vernipperde uitjes samen met het gehakt, 3 eetlepels ketchup en een flinke snuf peper en zout in een kom en meng goed door met een vork.
– Haal de stukjes brood uit de oven en vermaal in het hakkertje van je staafmixer of in een keukenmachine tot kruimels.
– Draai 12 balletjes van het gehakt, haal ze door de kruimels en leg even op een bordje.
– Schuif de uienringen aan de kant in de pan, voeg eventueel nog een klein beetje olie toe, en leg de balletjes erbij. Zet het vuur halfhoog.
– Bak zo’n 8 minuten en draai regelmatig, totdat ze goudbruin zijn. De uienringen zijn nu ook heerlijk zacht.
– Snijd de overgebleven 4 pistoletjes open, verdeel er wat blaadjes sla over en doe in ieder broodje 3 gehaktballetjes.
– Verdeel de gebakken uienringen erover en maak af met nog wat ketchup.

Dit is echt smullen! Het smaakt ontzettend zondig, terwijl het allemaal wel meevalt. Morgen weer een ultra gezonde dag, moet je maar denken :). GENIET van je broodje bal!

Duur: 30 minuten

**RESERVEER NÚ ONS DERDE KOOKBOEK: HET MEAL PLANNING KOOKBOEK **

ONS TWEEDE BOEK: HET SKINNY SIX KOOKBOEK, KOOP JE HIER!
ONS EERSTE BOEK: HET 5 OR LESS KOOKBOEK, KOOP JE HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP INSTAGRAMFACEBOOKTWITTER EN YOUTUBE!

GehaktMengen

Gehaktmetui

Gehaktballenpaneren

GehaktballenVegetarischGehakt

GehaktballenBakken

Broodjebal2

Broodjebal3

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

2 reacties

Birgit -

Hier ben ik heel benieuwd naar! Ik heb laatst het rauwe “gehakt” door de lasagne gedaan, dat vond ik niet heel geslaagd omdat het onwijs plakkerig bleef en niet lekker meebakte. Denk dat het als gehaktballetjes een stuk beter te doen is. Ga dit komend weekend eens proberen (als ik in de buurt ergens het “gehakt” kan vinden.

Marijke -

Klinkt erg lekker en wat een goed idee om het ‘rauwe’ vega gehakt te gebruiken. Heb ik nog nooit gekocht. Ik koop altijd die andere vega variant.

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube