Pimp je popcorn!

Popcorn is een super verantwoorde snack! Maar de popcorn uit de magnetron of de grote doos die je in de bioscoop scoort, is nou niet bepaald healthy te noemen. Vaak is deze popcorn gedrenkt in ongezond vet en bestrooid met een kilo zout of suiker. Jammer, want popcorn kan dus wel heel gezond zijn, mits je het op de juiste manier bereidt natuurlijk. En ja, vandaag kun je lezen hoe je dat doet, plus variatie-tips voor het pimpen van je popcorn!

Cheesy popcorn

Cheesy popcorn, een megalekkere variant!

Goed, we gaan dus zelf popcorn poffen en er een culinaire gezonde snack van maken! Waarom deze gepofte maiskorrels zo gezond zijn? Gepofte mais is een volledig en onbewerkt graan wat bomvol vezels zit en rijk is aan polyfenolen. Poly wat? Polyfenolen zijn krachtige antioxidanten die het lichaam beschermen tegen ziektes maar ook je huid mooi houden. Zonde dus om deze good stuff teniet te doen door een ongezond bewerkingsproces. Okay, let’s get this party started…


Wat je nodig hebt voor de basis is een zak maïskorrels en een redelijk gezonde olie zoals olijf- of kokosolie. Daarnaast kun je de popcorn een heerlijke flavour geven met verschillende ingrediënten, want popcorn au naturel is toch ook wel een beetje saai. Hieronder vind onze favoriete variaties:

Cheesy popcorn
Men neme (voor 2 personen):
–       half kopje maiskorrels
–       1 eetlepel olie naar keuze
–       ¼ kopje fijne parmezaanse kaas
–       halve citroen en wat rasp van de schil
–       handje fijn gemalen rozemarijn
–       snuf zeezout en peper

En zo doe je het:
Gek op kaas? Dan zit je met deze variant wel goed.  Verhit als eerste de olie in een pan, voeg hier de maïskorrels en fijngemalen rozemarijn aan toe. Meng daarnaast de halve citroen met een kwart kopje Parmezaanse kaas en sprenkel hier wat geraspte citroenschil doorheen. Is de popcorn inmiddels gepoft? Laat deze dan eerst afkoelen alvorens je hier je zelfgemaakte cheesy mengsel doorheen gooit. Voor de liefhebber: nog een snufje zeezout en peper erbij en mixen maar die handel!

Chocolade popcorn
Men neme (voor 2 personen):
–       half kopje maiskorrels
–       1 eetlepel olie naar keuze
–       halve reep (pure) chocolade

En zo doe je het:
Pof de popcorn zoals eerder beschreven. Smelt daarnaast een halve reep pure chocolade (ik ging voor de 86% cacao) au bain-marie. Dit houdt in dat je de chocolade in een kommetje boven een pan met kokend water laat smelten. Als het goed vloeibaar is geworden meng je de gesmolten chocolade door de popcorn en laat het een tijdje staan zodat de chocola hard kan worden, we willen natuurlijk geen vieze handen! Met de chocolade kun je dus zelf variëren! Hou je niet zo van puur? Dan is witte choco of melkchocolade ook een optie, wel is het zo dat hoe puurder je gaat, hoe meer healthy je popcorn is.

Pinda-honing popcorn
Men neme (voor 2 personen):
–       half kopje maiskorrels
–       1 eetlepel olie naar keuze
–       ¼ kopje honing
–       half kopje pindakaas
–       kopje pinda’s

En zo doe je het:
Pof de popcorn samen met een kopje pinda’s in een pan. Smelt in een steelpannetje een 1/4 kopje honing,  roer hier een half kopje pindakaas dooreen. Als het een vloeibare substantie is geworden haal dan het pannetje van het vuur en giet het pindakaas mengsel door de popcorn. Voilà: een zoete, crunchy popcorn die peanuts te maken is!

Spicy popcorn
Men neme (voor 2 personen):
–      half kopje maiskorrels
–       1 eetlepel olie naar keuze
–       halve theelepel chilipoeder
–       halve limoen en geraspte schil
–       snuf zeezout en cayenne peper

En zo doe je het:
Deze Mexicaanse popcorn variant is echt voor de dappere boys en girls onder ons. Pittig! Meng een halve theelepel chilipoeder met het sap van een halve limoen en wat rasp van de schil. Nadat de popcorn gepoft is, meng je het spicy mengsel er doorheen. Buen apetito, amigo’s!

PRAAT MEE MET ONS EN ANDERE FOODLOVERS, DEEL JE FOODMENING OF RECEPT HIER!

VOLG CHICKSLOVEFOOD OP TWITTER! @chickslovefood

Pinda honing popcorn

Pinda-honing popcorn

Spicy popcorn

Spicy popcorn

Chocolade popcorn

Chocolade popcorn

Pimp it, die popcorn!

Pimp it, die popcorn!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

17 reacties

Paulien -

Hoever van tevoren kun je de popcorn maken? Kan het ook 1-2dgn bewaard worden? Kan je het langer bewaren als je de smaken later toevoegd?

annemargreet -

Hi Paulien. We zouden het niet aanraden, want het wordt er dan niet lekkerder op. 😉 Groetjes, Anne-Margreet – Chickslovefood.com

Virginie -

Hallo,
Ik zou graag de cheesy variant maken. Moet ik dan de popcorn helemaal koud laten worden vooraleer ik de kaas erbij doe? Blijft het dan wel kleven? Thx voor de inspiratie! ?

laura -

Hi Virginie, hij hoeft niet helemaal koud te zijn, als je ‘m even laat afkoelen is dat voldoende. Gr Laura – Chickslovefood.com

linda -

Die chocolade popcorn klinkt super lekker! Ik wil deze graag zaterdag maken voor een feestje. Zou ik deze in de koelkast kunnen bewaren of het beter om het op kamertemperatuur te bewaren?

Jennifer -

Hi Linda, ik zou de popcorn niet in de koelkast bewaren, omdat het dan heel chewy wordt en en de knapperigheid verloren gaat. Beter afgedekt op kamertemperatuur 🙂 Groetjes Jennifer – Chickslovefood.com

Jamie -

Wat een geweldige site!

Ik wil mijn gezonde leefstijl weer oppakken en kwam zo toevallig hier terecht: echt top. De pinda-honing en cheesy lijken me het lekkerst! Ik wil dit graag proberen te maken, maar daarvoor heb ik nog één vraag: hoe poft de popcorn precies in de pan? Er staat dat je een half zakje maïskorrels samen met olie in de pan moet doen, alleen is het me nog niet helemaal duidelijk wat je dan moet doen of wat er moet gebeuren voor de maïskorrels zijn gepoft tot ‘popcorn’.

Floor -

Hoi Jamie! Bij het poffen van popcorn warm je eerst een eetlepel olie op in een kookpan, vervolgens gooi je hier de maïskorrels bij en laat je deze ‘poffen’ met de deksel op de pan. Als je geen ‘pof’ geluid meer hoort is de popcorn gaar en kun je aan de slag gaan met een van deze receptjes. Enjoy!

Jamie -

Bedankt voor je antwoord!

Ik ga vanavond nog aan de slag.

Bas -

Overigens vind ik de recepten wel supergoed! 🙂

Bas -

In popcorn zit fytinezuur (een anti-nutriënt). Desondanks is popcorn niet echt ongezond. Maar om nou te zeggen dat het een verantwoorde snack is…

Miss Happinez -

Ik vind popcorn echt lekker en op deze manieren ziet het er nog lekkerder uit!

Tiff -

Die chocolade en honing-pindakaas popcorn lijkt me echt super lekker! Bij de Pathe bioscopen hebben ze ook coconut caramel, die is echt goddelijk!! Die ga ik ook eens proberen na te maken

Femke -

Wat een leuke en lekkere variaties! Zelf maak ik altijd popcorn met zeezout, peper, kerrie en paprika. Ook erg lekker!!

Karlijn -

Popcorn met kerriepoeder is ook lekkerrr!

Margot -

Wat een leuke receptjes! Ik ga binnenkort maiskorrels kopen.

Saskia -

De pittige variant ga ik snel uitproberen!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube