Ovengedroogde tomaatjes
Door een makkelijke pasta en zelfs op je pannenkoek en door koekjes, zongedroogde tomaatjes zijn in zoveel gerechten smakelijk! Helaas leven we niet in een klimaat met veel zonovergoten dagen (ah, vita Italiana), dus grijpen we snel naar een potje in de supermarkt. Dat hoeft niet! Want we kunnen ze welliswaar niet zelf drogen in de zon, maar wél in de oven.
Oké, deze ovengedroogde tomaatjes smaken natuurlijk anders dan zongedroogde tomaatjes, maar ze zijn zeker niet minder lekker.
Je hebt ze echt zo gemaakt. Een gevalletje supersimpel, want je zet ze in de oven en hoeft er amper naar om te kijken. In een pot zijn deze ovengedroogde tomaatjes een paar weken houdbaar, dus ideaal om meteen een hele lading te drogen als voorraad. Komt -ie!
Enjoy!