Oliebollenmuffins

Nog één nachtje slapen, en dan is de laatste dag van 2017 alweer aangebroken! Tijd voor de oliebollen en appelbeignets dus. Of dit jaar misschien iets anders, als je daar meer zin in hebt! Ja? Dan hebben we vandaag een heel leuk recept voor je! We hebben de recepten voor onze oliebollencake en muffins van wentelteefjes in de mix gegooid, met als resultaat deze heerlijke muffins van oliebollen. Ideaal als je iemand bent die zo'n vette bol ook best een kluif vindt. Van één oliebol maak je namelijk twee muffins!

Oliebollenmuffins
  • 12 muffins
  • 10 min. bereiding
  • 25 min. oventijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 6 oliebollen
  • 2 eieren
  • 180 ml halfvolle melk
  • 70 g kristalsuiker
  • 100 ml slagroom
  • 1 tl kaneel
  • poedersuiker (ter garnering)

Ze zijn echt heel erg lekker. Helemaal als je wat oudere oliebollen gebruikt. De muffins krijgen dan een heel krokant korstje, mmmm... En het feest houdt nog niet op, want je kunt ze zelfs maken met je little ones die anders maar knikkebollend zitten te wachten tot het vuurwerk losbarst. 🙂 Dus hop, als een spéér richting de eerste de beste gebakkraam jij. Dan is het morgenavond gegarandeerd smullen geblazen!

En zo doe je het:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Snijd de oliebollen in blokjes.
  • Klop de eieren met een garde los in een kom, en voeg er de melk, slagroom, suiker en kaneel aan toe. Meng dit goed door elkaar.
  • Voeg de blokjes oliebol toe aan het beslag en meng het goed door elkaar, zodat de blokjes oliebol helemaal doordrenkt zijn met het beslag.
  • Vet een muffinvorm in en vul de holtes met de blokjes oliebol. Druk de eerste laag goed aan met een lepel, en schep er nog een paar blokjes oliebol op.
  • Bak ze daarna in zo'n 20 tot 25 minuten gaar in de oven.
  • Laat de muffins heel kort wat afkoelen, haal ze uit de muffinvorm, bestuif ze daarna met poedersuiker en serveer direct.
Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

oliebollen-snijden-chickslovefood
oliebolmuffins-mengsel-maken-chickslovefood
oliebollen-snijden-chickslovefood
oliebolmuffins-muffinvorm-chickslovefood

1 reactie

Danielle -

Net gemaakt, heerlijk!

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube