Nanaimo bar – SINNER SUNDAY

Ken je de Nanaimo bar al? Nou we snappen het hoor als je er nog nooit van gehoord hebt. Wij ook niet, tot laatst. Toen we op kantoor gingen experimenteren met dit Canadese dessert. Oké, waarom weten we dit nu pas? Deze repen zijn echt zó lekker! Het is eigenlijk een nagerecht, maar ook voor al je zoete cravings before dinner is deze sinner perfect!

Nanaimo bar – SINNER SUNDAY
  • zo'n 16 stuks
  • 20 min bereiding
  • 60 min wachttijd
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 50 g digestive biscuits
  • 50 g pecannoten
  • 50 g amandelen
  • 50 g walnoten
  • 320 g roomboter (op kamertemperatuur )
  • 150 g suiker
  • 5 el cacao
  • 1 ei
  • 100 g geraspte kokos
  • 60 ml slagroom
  • 3 el custard poeder
  • 1 tl vanille aroma
  • 250 g poedersuiker
  • 200 g pure chocolade

Een crunchy bodem van verkruimelde noten, biscuitjes en kokos met daarop een heerlijk romige laag. Maak het af met een flinke laag pure chocolade en het wordt een zondag om je vingers bij af te likken ;-). Dus klaar voor zoet en zondig Canadian style? Gaan we!

En zo doe je het:

  • Bekleed een bakvorm met bakpapier.
  • Vermaal de biscuits, de pecannoten, de amandelen en de walnoten tot grove korrels in de keukenmachine.
  • Smelt 240 gram van de roomboter, de suiker en de cacao au bain-marie (boven een pannetje met heet water).
  • Roer het ei er doorheen.
  • Schep de vermalen noten en biscuits samen met het kokosrasp door de gesmolten boter heen.
  • Zet ongeveer 40 minuten in de koelkast of 20 minuten in de vriezer.
  • Klop ondertussen met een mixer de overige roomboter samen met de slagroom, het custard poeder en het vanille aroma luchtig.
  • Mix vervolgens de poedersuiker door het botermengsel tot er een romig geheel ontstaat.
  • Verdeel over de bodem, dek af met vershoudfolie en zet voor ongeveer 30 minuten in de koelkast of 15 minuten in de vriezer.
  • Smelt de pure chocolade au bain-marie, verdeel over de roomlaag en zet in de koelkast of vriezer tot de chocolade is uitgehard.

Enjoy!

Bewaartip: Je kunt de bars in een afgesloten verpakking zo'n 2 dagen in de koelkast bewaren. Invriezen kan ook!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

noten-biscuit-vermalen-chickslovefood
bodem-mengsel-nanaimo-chickslovefood
bodem-nanaimo-bars-chickslovefood
boter-mengsel-chickslovefood
custard-mengsel-chickslovefood
RECEPT NANAIMO BARS MET CHOCOLADE - CHICKSLOVEFOOD

1 reactie

Petra -

Ooh wat klinkt dat heerlijk! Zou je het ei ook kunnen weglaten? Ik zou het graag een keertje maken maar ik durf dat ei niet aan omdat ik zwanger ben…

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube