5 or less

Nacho’s met zoete aardappel

Name: Nacho’s met zoete aardappel
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 flinke zoete aardappels; 1 paprika; 100 g nachochips; 175 g geraspte belegen kaas; 3 el crème fraîche

Tijd voor een relaxt avondje? Dit diner kost weinig tijd en moeite en maak je met maar 5 ingrediënten! Nacho’s, zoete aardappel, paprika, kaas en crème fraîche is alles wat je nodig hebt!

2 Personen
40 min

Dit heb je nodig

afvinken maar

2 flinke zoete aardappels
1 paprika
100 g nachochips
175 g geraspte belegen kaas
3 el crème fraîche

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de zoete aardappels in kleine stukjes en leg ze in een ingevette ovenschaal. Kruid de aardappels met een flinke snuf peper en zout en besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie.
Zet de ovenschaal in de oven.
Snijd ondertussen de paprika in dunne reepjes.
Voeg de paprikareepjes na 20 minuten bij de aardappels in de ovenschaal en laat ze nog 5 minuten meebakken.
Voeg na 5 minuten de nachochips toe. Roer de chips voorzichtig door de aardappels en paprika en bestrooi met de geraspte kaas.
Bak alles nog zo’n 5 minuten totdat de kaas gesmolten is.
Haal de nacho's uit de oven en verdeel direct de crème fraîche erover, zodat het nog een beetje smelt. Enjoy!