Borrelhapjes

Naanbrood met burrata

Wie ons langer volgt, heeft al heel wat recepten met naanbrood voorbij zien komen. En yes, we weten het, het is eigenlijk ‘naan’, want naanbrood betekent broodbrood hebben we inmiddels geleerd. Maar ach, zo kennen de meeste mensen het, dus we houden het nog even bij naanbrood. Vandaag maken we weer een hele lekkere variant met burrata, kastanje champignons en pistache pesto.

Burrata is een soort héle zachte mozzarella (té lekker). Sommige XL supermarkten hebben het, anders de kaaswinkel zeker. Pistache pesto maak je heel makkelijk zelf met rucola, knoflook en Parmezaanse kaas en (tromgeroffel) pistachenoten. Je kunt deze naanbroden serveren als diner maar ze zijn ook heerlijk als borrelhap. En naast dat ze supersnel klaar zijn, is dit recept ook nog eens ongelofelijk lekker. Laten we beginnen!

  • 15 min

Dit heb je nodig

Tip van Elise

“Geniet ervan!

Bewaartip:: Zodra je de naanbroden hebt belegd is het het lekkerst om ze meteen op te eten. De pesto kun je in een afgesloten verpakking zo'n 2 dagen in de koelkast bewaren.”

  • Tip van Nina

En zo doe je het

Dit recept is geschreven op 04-10-2017