Sinner Sunday

Monkey bread van oude oliebollen

Heb je nog oliebollen over van de jaarwisseling? Dat komt goed uit, want met dit monkey bread van oude oliebollen kun je toch nog wat langer van deze oer-Hollandse lekkernij genieten. Door de oven krijgt het monkey bread een lekker crunchy randje en de stroop maakt deze Sinner Sunday lekker zoet.

Na deze héérlijke sinner op zoek naar een gezonder brood? Dan is het gezond breekbrood met appel en kaneel misschien wel iets voor jou.

Favorite
1 taart
60 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

3 eieren
40 ml slagroom
200 ml volle melk
50 g lichte basterdsuiker
1 tl vanille-extract
12 oude oliebollen
100 g gesmolten roomboter
80 ml stroop

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Doe de eieren, slagroom, melk, lichte basterdsuiker en het vanille-extract in een kom en meng tot een geheel.
Scheur de oliebollen in tweeën en doe in een andere kom. Giet het eimengsel hier vervolgens overheen en schep goed om. Laat een paar minuutjes staan zodat zoveel mogelijk vocht is opgenomen door de oliebollen en schep nog een keer goed om.
Bekleed een taartvorm van 24 cm doorsnede met bakpapier en/of vet in met een beetje boter.
Leg de oliebollen in de taartvorm, druk goed aan en bak zo'n 30-40 minuten af in de oven.
Meng ondertussen de boter met de stroop en een snufje zout.
Giet het stroopmengsel meteen over het monkey bread als dit uit de oven komt. Laat vervolgens een beetje afkoelen voor het serveren.