Borrelhapjes

Mini-gehaktbroodjes

Name: Mini-gehaktbroodjes
Total time: 30 min
Yield: 9 stuks
Ingredients: 9 kwarteleitjes; 100 g gele ui; 1 knoflookteentje; 500 g half-om-halfgehakt; 50 g paneermeel; 1 ei; 4 el ketchup; 2 el lichte basterdsuiker; 1 el gerookte paprikapoeder

Deze mini-gehaktbroodjes zijn een heerlijke snack. Hoe je ze maakt? Met een kwarteleitje in het midden en daarna afbakken in de oven. Nog een zelfgemaakte saus eroverheen en klaar is Kees.

Liever een gezondere snack? Ga dan voor deze crispy uienringen.

Favorite
9 stuks
30 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

9 kwarteleitjes
100 g gele ui
1 knoflookteentje
500 g half-om-halfgehakt
50 g paneermeel
1 ei
4 el ketchup
2 el lichte basterdsuiker
1 el gerookte paprikapoeder

Tip van Nina

“Deze gehaktbroodjes maak je heel goed met vega gehakt!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Breng een kleine pan met water aan de kook en kook hierin de kwarteleitjes 3 minuten. Laat de eitjes vervolgens schrikken in koud water.
Pel en snipper de ui en pel en pers de knoflook.
Meng het gehakt met de ui, de knoflook, het paneermeel, het ei en 1 eetlepel ketchup. Breng op smaak met een snuf peper en zout.
Vet 9 muffinvormpjes in met olie of bakspray en verdeel hier de helft van het gehakt over.
Pel de kwarteleitjes en leg in elk vormpje een eitje. Dek af met de rest van het gehakt.
Bak de gehaktbroodjes 20 minuten in de oven.
Maak ondertussen de saus. Meng in een steelpannetje de rest van de ketchup met de suiker, het paprikapoeder en een snuf peper en zout. Verwarm totdat de suiker is opgelost.
Haal de gehaktbroodjes uit de oven en uit de muffinvormpjes en verdeel hier de saus overheen.