Skinny Six

Mexicaanse salade

Gesponsord – Begin jouw week goed met deze Mexicaanse salade. Wat er allemaal in zit? Onder andere gemarineerde maïs en crispy tortillacroutons. Je raadt ‘t misschien al: dit recept heb je wederom te danken aan de heerlijke producten van Santa Maria!

Salade over? Ga dan lekker picknicken met de leftovers en deze healthy wraps.

Check onze Instagram-pagina:

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Chickslovefood | Snelle recepten & weinig ingrediënten (@chickslovefood)

Favorite
2 Personen
30 min

Favorite

Dit heb je nodig

afvinken maar

1 maïskolf
1 zakje Santa Maria Taco Seasoning No Salt or Sugar added
2 Santa Maria Bieten Tortilla Wraps Medium
1 avocado
150 g cherrytomaatjes
200 g gemengde sla

Tip van Elise

“Maak direct croutons van alle overgebleven wraps en serveer deze bijvoorbeeld bij een lekkere soep. Je kunt de croutons prima een paar dagen bewaren in een afgesloten bak.”

Tip van Nina

“Ook lekker met wat koriander en pompoenpitjes!”

En zo doe je het

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Snijd voorzichtig de maïskorrels in repen van de kolf, zodat de korrels nog een beetje aan elkaar vast zitten. Breek de repen dan in kleinere blokjes.
Meng de Santa Maria Taco Seasoning met 3 eetlepels olie en een snuf peper en zout. Schep de maïs door de marinade, laat uitlekken en verdeel vervolgens over een met bakpapier beklede ovenplaat. Bewaar de overgebleven marinade.
Rooster de maïs 20-25 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de Santa Maria Bieten Tortilla Wraps Medium in kleine vierkantjes. Besprenkel met een scheutje olie, breng op smaak met een snuf peper en zout en hussel goed door elkaar. Leg de croutons de laatste 10 minuten naast de maïs in de oven.
Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de cherrytomaatjes doormidden.
Verdeel de sla over twee borden. Vul de sla aan met de avocado, cherrytomaatjes, maïs en croutons.
Maak de salades af met de rest van de marinade en serveer.

Dit recept is geschreven op 27-06-2022

Hi, welkom op Chickslovefood!

Mexicaanse salade

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Word gratis member

Zoek naar recepten...

Hi, welkom op Chickslovefood!

Mexicaanse salade

Dit heb je nodig

En zo doe je het

Word gratis member