Makkelijke Rockefeller oesters
Gesponsord – Oesters op je kerstmenu? Ja, jij kan dat! Deze Rockefeller oesters zijn dé ster van elk feestelijk voorgerecht. Een krokante topping van Parmezaanse kaas, pistachenoten, en peterselie tilt ze naar een nieuw niveau, terwijl een vleugje zeekraal zorgt voor frisse verfijning. Perfect om indruk te maken, maar zo makkelijk dat je ook echt van je kerstavond kunt genieten.
Wij gebruiken de Premier oesters, die je echt in een handomdraai thuis hebt: je bestelt ze namelijk zo bij Picnic. En ook de bereiding is een makkie! Zo open je oesters als een pro: Spoel eerst de oesters grondig af onder koud water om zand en vuil te verwijderen. Pak een theedoek of oesterhandschoen om je hand te beschermen. Houd de oester stevig vast met de bolle kant naar beneden en richt het scharnier (de puntige kant) naar je toe. Plaats het oestermes in het scharnier en oefen lichte druk uit terwijl je een draaiende beweging maakt om het mes tussen de schelpen te krijgen. Zodra het mes erin zit, draai je het een kwartslag om de schelp te openen. Snijd de sluitspier door en verwijder voorzichtig de bovenste schelp. Controleer op gruis en draai de oester om voor een mooie presentatie. Klaar voor gebruik!
Deze Rockefeller oesters staan binnen no-time op tafel. Je kunt de topping ook lekker van tevoren maken, en op het moment suprême de oesters alleen nog heel eventjes in de oven schuiven. Easy, maar oooh zo indrukwekkend!
Op zoek naar een leuk kerstcadeau? Onze Quick Dinners scheurkalender 2025 is hét perfecte cadeautje! Met elke dag een nieuw, makkelijk en verrassend recept voor 365 dagen kookinspiratie die je zonder moeite op tafel zet. Shop ‘m door op de cover te klikken.
