Kokos-limoen ijs – SINNER SUNDAY

Ben jij ook zo'n ijsliefhebber? Dan gaan we je heel vrolijk maken vandaag! We maken namelijk kokos-limoen ijs zonder ijsmachine. En dat is hartstikke makkelijk. Het enige wat je namelijk hoeft te doen is de limoen te raspen, de slagroom met gecondenseerde melk op te kloppen, alles te mengen en invriezen maar!

Kokos-limoen ijs – SINNER SUNDAY
  • 6 porties
  • 10 min. bereiding
  • 6 uur in de vriezer
Ingredienten - Ingredienten +
  • Men neme:
  • 280 g gecondenseerde kokosmelk
  • 500 ml koude slagroom
  • 3 limoenen
  • 3 el kokosrasp

Dus: klaar voor deze verkoelende Sinner Sunday met slechts 4 ingrediënten? Spoiler alert: je gaat de ijsbak echt hélemaal willen leeglepelen. Let's go!

En zo doe je het:

  • Klop de gecondenseerde kokosmelk samen met de slagroom in een grote kom luchtig totdat er zachte pieken ontstaan.
  • Rasp de limoenen en pers er één uit. Voeg de helft van de rasp en al het sap toe aan het mengsel. Voeg ook 2 el kokosrasp toe en roer goed door.
  • Bekleed een grote bakvorm met bakpapier en schep het mengsel hierin.
  • Maak af met wat extra limoen- en kokosrasp en zet daarna minimaal 6 uur in de vriezer om op te stijven.

Tip: Haal het ijs zo'n 15 minuten voordat je het wilt serveren uit de vriezer!

Koop hier onze kookboeken:
Volg ons op Social Media:

6 reacties

Ilona -

Kun je ook normale gecondenseerde melk gebruiken? Zal de kokossmaak dan niet minder worden?

annemargreet -

Hi Ilona. Dat kan ook, maar dan wordt wel de kokossmaak minder. Je kunt dan eventueel wat extra kokosrasp toevoegen. 😉 Groetjes, Anne-Margreet

Hanne -

Heerlijk! Hoe lang is het houdbaar in de vriezer?

annabelle -

Hi Hanne. Je kunt dit ijs zeker een maand in de vriezer bewaren, geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Kjell Jansen -

Die ga ik dus echt eens proberen. Limoen en kokos samen vind ik zo lekker.
En dan nog in ijsjesvorm <3

annabelle -

Hi Kjell. Dat is inderdaad een heerlijke combinatie, geniet ervan! Groetjes, Annabelle – Chickslovefood.com

Reageer ook

pinterest instagram heart twitter facebook youtube